RESEP MASAKAN AYAM GORENG SERUNDENG (JAWA BARAT)

| June 15, 2011 | 0 Comments

AYAM GORENG SERUNDENG (JAWA BARAT)

AYAM GORENG SERUNDENG

AYAM GORENG SERUNDENG

Bahan

  • 1 ekor ayam broiler ukuran kecil, potong 4 bagian
  • 350 ml air kelapa

Haluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 1 ½ sdt ketumbar
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 butir kemiri, sangrai

 

  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • Minyak untuk menggoreng
  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ¼ sdt jintan, haluskan
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 250 gram kelapa, parut memanjang
  • 2 sdt air asam

Cara membuat

    1. ungkep ayam dengan air kelapa, bumbu yang dihaluskan, daun salam, dan serai sampai matang. Angkat. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Sisihkan.
    2. serundeng: panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jintan yang dihaluskan. Tambahkan lengkuas, daun salam, serai, gula pasir, dan garam. Masukkan kelapa parut dan air asam.
    3. masukkan ayam goreng kedalamnya. Aduk-aduk dengan api kecil sampai kelapa kering dan kecokelatan. Angkat.

 

Untuk 4 orang

 

masuk dengan kata kunci:

  • resep ayam serundeng
  • resep ayam goreng serundeng
  • ayam serundeng
  • ayam goreng serundeng

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Serundeng Mujair – Purwokerto Bahan 400 gram daging ikan mujair Minyak untuk menggoreng Haluskan 8...
RESEP MASAKAN SERUNDENG SERUNDENG Bahan Kelapa parut 2 mangkuk Kacang tanah 1 mangkuk Minyak goreng secukupnya Bumbu...
RESEP MASAKAN AYAM GORENG BANDUNG (JAWA BARAT) AYAM GORENG BANDUNG  (JAWA BARAT) Bahan 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10...
Resep Plecing Ayam – Nusa Tenggara Barat Bahan 1 ekor ayam kampung, cuci bersih, tiriskan 1 butir jeruk nipis, ambil...

Tags: , , , ,

Category: Jawa Barat

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *