RESEP MASAKAN BUNTIL (JAWA TENGAH)

| June 4, 2011 | 1 Comment

BUNTIL (JAWA TENGAH)

buntil

buntil

Bahan

  • ½ butir kelapa agak muda, parut memanjang
  • 50 gram petai cina
  • 100 gram teri medan, seduh dengan air hangat
  • 7 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 2 cm lengkuas
  • ½ sdt jintan
  • 1 ½ sdt gula merah, iris
  • 1 sdt ketumbar, sangrai

  • 1 lembar daun salam
  • 12 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 500 ml santan dari ¾ butir kelapa
  • 20 lembar daun singkong, cuci, pilih yang lebar

Cara membuat

    1. campur kelapa muda parut, petai cina, teri medan, bawang merah, dan bawang putih iris serta garam. Bagi menjadi 5 bagian. Sisihkan.
    2. panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, cabai rawit, dan jahe sampai harum dan matang. Tuang santan, masak sampai mendidih.
    3. bungkus setiap bagian adonan isi dengan dua lembar daun singkong. Ikat erat dengan benang katun. Kemudian masukkan ke dalam santan mendidih. Masak dengan api kecil sampai buntil matang dan kuah santan jadi berminyak. Angkat.

 

Hasil 5 buah

 

masuk dengan kata kunci:

  • resep buntil
  • masakan jawa tengah
  • Buntil
  • resep masakan buntil

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Sambal Pencit – Jawa Tengah Bahan 3 buah mangga muda (pencit) 15 buah cabai merah 7 buah cabai...
Resep Sambal Pecel – Jawa Tengah Bahan 350 gram kacang tanah, goreng 5 buah cabai merah 8 buah cabai...
Resep Sambal Kacang – Jawa Tengah Bahan 10 buah cabai rawit merah, rebus 5 buah cabai merah keriting, rebus 3...
Resep Carang Gesing – Jawa Tengah Bahan 10 buah pisang raja, pilih yang matang 4 butir telur 350 ml santan 1...

Tags: , , , ,

Category: Jawa Tengah

About the Author ()

Comments (1)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. thesuhu says:

    terima kasih, resepnya mantap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *