RESEP MASAKAN KARI TERUNG AYAM (PALEMBANG)

| June 11, 2011 | 0 Comments

KARI TERUNG AYAM (PALEMBANG)

KARI TERUNG AYAM

KARI TERUNG AYAM

Bahan

  • 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit sangrai
  • 1½ sdt garam
  • ½ sd gula pasir, jika suka
  • 4 buah kapulaga, sangrai
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • ½ sdt jintan, sangrai
  • ½ sdt adas, sangrai
  • ½ sdt merica
  • ¼ sdt pala bubuk

  • 10 lembar daun salam koja
  • 4 butir cengkih
  • 3 cm kayu manis
  • 3 buah cabai hijau, potong serong
  • 3 buah cabai merah, potong serong
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 500 gram ayam, potong-potong sesuai selera
  • 500 ml air
  • 200 gram terung ungu, belah 2 memanjang
  • 250 ml santan dari ½ butir kelapa

Cara membuat

    1. panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam koja, cengkih, kayu manis, cabai hijau, dan cabai merah sampai harum.
    2. masukkan tomat, tumis sampai tomat layu. Masukkan ayam, tumis ayam sampai berubah warna. Tuangkan air, aduk rata, masak ayam sampai empuk.
    3. masukkan terung, aduk rata, masak sampai terung layu. Tuangkan santan, masak sampai mengental. Angkat, sajikan.

 

Untuk 6 orang

 

masuk dengan kata kunci:

  • resep terong
  • resep masakan terong
  • masakan terong
  • RESEP KARI

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Ayam Bakar Palembang Bahan 5 buah paha ayam 1/3 butir kelapa, kupas, parut, sangrai 500 ml ...
Resep Kari Ayam – Aceh Bahan ½ ekor ayam 50 ml air asam jawa 3 sdm minyak samin/margarine 1...
Resep Tumis Teri Nasi – Aceh Bahan 300 gram teri nasi 3 sdm minyak untuk menumis 6 butir bawang...
Resep Masakan Ayam Bakar Sapit – Palembang Ayam Bakar Sapit – Palembang Bahan ¨       1 ekor ayam broiler, ukuran sedang ¨      ...

Tags: , , , ,

Category: Sumatera Selatan

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *