RESEP MASAKAN SATAI MARANGGI (JAWA BARAT)

| June 13, 2011 | 0 Comments

SATAI MARANGGI (JAWA BARAT)

SATAI MARANGGI

SATAI MARANGGI

Bahan

  • 500 gram daging sapi has dalam
  • 250 gram lemak sapi
  • 5 sdm minyak goreng

Haluskan

  • 2 sdm ketumbar sangrai
  • 1 sdt merica butir
  • 5 sdm irisan gula merah
  • 1 ½ sdt garam

  • tusuk satai
  • 500 ml air
  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 6 buah cabai merah keriting, haluskan
  • 3 buah cabai rawit, haluskan
  • 4 cm kencur, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 200 gram oncom, haluskan
  • Uli ketan bakar

Cara membuat

    1. potong-potong daging sapid an lemak sapi. Campur dengan minyak goreng dan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.
    2. tusukkan daging dan lemak dalam jumlah yang sama pada setiap tusuk. Bakar di atas bara api sambil sesekali olesi dengan bumbu. Tunggu sampai matang. Angkat, sisihkan,
    3. sambal oncom: didihkan air, masukkan sisa bumbu. Masak sampai agak kental. Angkat.

 

Untuk 4 orang

Tip: satai maranggi nikmat disantap bersama nasi kuning atau uli ketan bakar sebagai pengganti nasi.

 

masuk dengan kata kunci:

  • resep maranggi
  • resep ketan bakar
  • resep sate maranggi
  • sate daging

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Satai Pentul Ikan – Jawa Timur Bahan 350 gram daging ikan tenggiri, cincang 3 sdm tepung kanji 1 butir...
resep masakan SATE USUS (JAWA BARAT) SATE USUS (JAWA BARAT) Bahan 400 gram usus ayam rebus 2 butir jeruk nipis,...
Resep Satai Udang – Kalimantan Barat Bahan 500 gram udang besar 1 butir jeruk nipis, ambil airnya Tusuk ...
RESEP MASAKAN SATAI TEGAL (JAWA TENGAH) SATAI TEGAL (JAWA TENGAH) Bahan 150 gram hati sapi 100 gram usus sapi 100...

Tags: , , , ,

Category: Jawa Barat

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *