RESEP MASAKAN SATE PADANG (SUMATERA BARAT)

| June 13, 2011 | 0 Comments

SATE PADANG (SUMATERA BARAT)

sate_padang

sate_padang

Bahan

  • 250 gram daging sapi bagian has dalam
  • 250 gram jantung sapi
  • 250 gram hati sapi
  • 1 liter air
  • 150 ml minyak goreng

Haluskan

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt merica butir
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • ¼ sdt jinten
  • 3 cm kunyit
  • ½ sdt garam

  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 100 gram tepung beras
  • 50 ml air

Cara membuat

    1. rebus daging sapi, jantung sapi, dan hati sapi bersama minyak, bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun kunyit. Setelah empuk, angkat dan potong-potong kecil dan tipis. Tusuk-tusuk dengan lidi.
    2. bakar di atas api kecil sampai kering, angkat. Didihkan kaldu rebusan daging kembali.
    3. larutkan tepung beras ke dalam air, lalu masukkan ke dalam kaldu rebusan daging. Masak sambil aduk-aduk sampai kental. Angkat, siramkan ke atas satai, taburi dengan bawang merah goreng.

 

Untuk 4 orang

 

masuk dengan kata kunci:

  • sate padang
  • masakan padang
  • resep masakan sate padang
  • cara membuat sate padang

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Ayam Panggang Padang – Sumatera Barat Bahan 1 ekor (400 gram) ayam, cuci bersih, tiriskan, potong 6 bagian 2 sdm air jeruk...
RESEP MASAKAN SOTO PADANG (SUMATERA BARAT) SOTO PADANG (SUMATERA BARAT) Bahan 250 gram daging sapi has dalam 2 liter...
resep masakan SATE USUS (JAWA BARAT) SATE USUS (JAWA BARAT) Bahan 400 gram usus ayam rebus 2 butir jeruk nipis,...
Resep Lauk Gadang – Sumatera Barat Bahan 3 sdm minyak untuk menumis haluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang...

Tags: , , , ,

Category: Sumatera Barat

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *