RESEP MASAKAN SAYUR ASEM (JAWA BARAT)

| June 17, 2011 | 0 Comments

SAYUR ASEM (JAWA BARAT)

SAYUR ASEM

SAYUR ASEM

Bahan

  • 1.250 ml air
  • 50 gram buah melinjo yang tua, cuci bersih
  • 100 gram nangka muda
  • 2 buah jagung manis, potong melintang

Haluskan

  • 7 butir bawang merah
  • 5 buir kemiri, sangrai
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sdt terasi goreng
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir

 

  • 3 buah ibujari asam jawa (muda)
  • 2 Lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 100 gram labu siam, potong-potong
  • 7 utas kacang panjang, potong-potong
  • 1 tongkol jagung manis, potong-potong
  • 1 ikat kecil daun melinjo

Cara membuat

    1. didihkan air bersama buah melinjo, nangka, bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan asam muda sampai harum dan nangka mulai matang. Angkat asam mudanya, kemudian pecahkan. Masukkan kembali ke dalam panci sayur.
    2. masukkan labu siam, kacang panjang, jagung manis, dan daun melinjo. Masak sampai mendidih dan sayuran matang. Angkat, sajikan.

 

Untuk 4 orang

 

masuk dengan kata kunci:

  • sayur asem
  • resep sayur asem jawa
  • resep masakan sayur asem
  • resep sayur asem

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Sayur Orem-Orem – Jawa Timur Bahan 500 gram tahu putih, potong-potong, goreng setengah matang 300 gram tempe,...
RESEP MASAKAN BRAMBANG ASEM BRAMBANG ASEM Bahan: 2 ikat daun ubi jalar 6 siung bawang merah (brambang) bahan saus...
Resep sayur Meniran – Madura Bahan 500 ml air atau air kaldu 3 cm temu kunci Haluskan 5 butir bawang...
Resep Sayur Gori – Jawa Tengah Bahan250 gram daging tetelan, potong-potong400 gram nangka muda, cincang kasar750 ml santan dari 1 butir...

Tags: , , , , , ,

Category: Jawa Barat

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *