RESEP MASAKAN SOP KAMBING TANAH ABANG (JAKARTA)

| June 15, 2011 | 0 Comments

SOP KAMBING TANAH ABANG (JAKARTA)

SOP KAMBING TANAH ABANG

SOP KAMBING TANAH ABANG

Bahan

  • 500 gram daging kambing, pilih yang bertulang
  • 2 liter air
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 sdm garam
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butir

  • 7 butir cengkih
  • 5 cm kayumanis
  • 1 butir biji pala, belah-belah
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 5 butir tomat merah, belah-belah
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 2 sdm bawang goreng
  • Emping goreng
  • Sambal cabai rawit

Cara membuat

    1. potong-potong daging kambing beserta tulangnya, lalu rebus bersama jahe dan garam sampai daging kambing empuk. Angkat, saring kaldunya. Didihkan lagi kaldu dan daging.
    2. panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cengkih, kayumanis, dan biji pala sampai harum dan matang. Angkat, masukkan tumisan ke dalam rebusan kaldu daging. Aduk rata dan teruskan memasak.
    3. tambahkan daun bawang dan irisan tomat. Angkat, tuang ke mangkuk saji. Taburkan seledri dan bawang goreng di atasnya. Sajikan bersama emping goreng dan sambal cabai rawit.

 

Untuk 4 orang

 

masuk dengan kata kunci:

  • resep sop kambing
  • sop kambing
  • cara membuat sop kambing
  • resep sup kambing

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Krengsengan Kambing – Jawa Timur Bahan 500 gram daging kambing, potong-potong 800 ml air untuk merebus 2...
Resep Roti Kambing – Ambon Bahan 3 buah kuning telur, kocok lepas 1 sdt garam 250 gram terigu 500...
RESEP MASAKAN SATE KAMBING BUMBU SANTAN (MADURA) SATE KAMBING BUMBU SANTAN (MADURA) Bahan 350 gram daging kambing dan lemaknya,...
Resep Nasi Goreng Kambing Bahan 500 gram beras 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 batang serai, memarkan 3 lembar...

Tags: , , , ,

Category: Jakarta

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *