RESEP MASAKAN SOP KIKIL (JAKARTA)

| June 14, 2011 | 1 Comment

SOP KIKIL (JAKARTA)

SOP KIKIL

SOP KIKIL

Bahan

  • 500 gram kikil sapi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 6 siung bawang putih, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 ½ liter kaldu sapi
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ butir biji pala
  • 7 butir cengkih
  • 2 sdt garam
  • 2 batang wortel, potong-potong
  • 2 butir tomat, belah-belah

Pelengkap

  • 4 butir kentang rebus, goreng
  • 1 tangkai daun bawang, iris halus
  • 1 tangkai seledri, iris halus
  • 1 sdm bawan merah goreng, untuk taburan
  • Emping goreng
  • Sambal cabai rawit

Cara membuat

  1. rebus kikil sapi sampai empuk, angkat, lalu potong-potong. Buang air rebusannya.
  2. panaskan minyak, tumis bawang ptuih bersama jahe sampai harum. Tuang kaldu sapi, merica bubuk, pala, cengkih, dan garam. Masak sampai mendidih.
  3. masukkan kikil rebus, wortel, dan tomat. Masak sampai wortel matang dan bumbu meresap, angkat.
  4. siapkan irisan kentang dalam mangkuk, beri potongan kikil dan kuah. Taburkan irisan daun bawang, seledri. Dan bawang goreng. Sajikan bersama emping goreng dan sambal cabai rawit.
  5. sambal cabai rawit: rebus 10 buah cabai rawit merah, lalu haluskan. Beri garam dan 1 sendok air hangat.

 

Untuk 4orang

 

masuk dengan kata kunci:

  • resep sop kikil
  • resep kikil sapi
  • resep sop jakarta
  • Resep soto kikil

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Sate kikil Bacem – Yogyakarta Bahan 400 gram kikil sapi rebus, potong-potong 400 ml air   Haluskan 4 butir...
Resep Kikil Mekuah – Bali BAHAN: 500 gram kikil sapi(pilih yang tebal/bagian lutut) 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10...
Resep Kikil Masak Kecombrang – Medan BAHAN: 500 gram kikil sapi, pilih yang tebal 3 sdm minyak goreng Haluskan 10...
Resep Lontong Kikil – Jawa Timur Bahan 500 gram kikil sapi, potong-potong 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 batang serai,...

Tags: , , , ,

Category: Jakarta

About the Author ()

Comments (1)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. Elia says:

    Hemmmm so yumie

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *