RESEP MASAKAN SOTO BETAWI

| June 15, 2011 | 1 Comment

SOTO BETAWI

SOTO BETAWI

SOTO BETAWI

Bahan

  • 350 gram daging sandung lamur
  • 350 gram jerohan sapi (hati, usus, babat)
  • 4 sdm minyak goreng

Haluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ½ sdt merica butir
  • 1 sdm ketumbar
  • ½ sdt jintan
  • 2 butir kemiri
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm jahe

  • 5 cm kayumanis
  • 1 butir biji pala, belah
  • 7 butir cengkih
  • 1 liter air kaldu sapi
  • 400 ml santan kental
  • 2 tangkai daun bawang
  • 2 tangkai seledri, iris kasar
  • 3 butir tomat, belah-belah
  • 3 sdm kecap manis

Pelengkap

  • Bawang goreng
  • Emping goreng

Cara membuat

    1. rebus daging sandung lamur sampai empuk, ambil dan takar airnya sebanyak 1 liter. Rebus jerohan sampai matang, angkat dan buang air perebusnya. Potong-potong daging dan jerohan. Sisihkan.
    2. panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama kayumanis, pala, dan cengkih sampai harum dan matang. Masukkan daging dan jerohan rebus. Tumis sebentar, kemudian tuang air kaldu daging. Masak sampai mendidih.
    3. beri santan, daun bawang, seledri, tomat, dan kecap manis. Aduk, didihkan kembali dengan api kecil, angkat. Sajikan bersama bawang goreng dann emping goreng.

 

Untuk 4 orang

 

masuk dengan kata kunci:

  • soto betawi
  • resep soto betawi
  • resep masakan soto betawi
  • soto betawi resep

Baca Aneka Resep Lainnya

RESEP MASAKAN SEMUR DAGING BETAWI (JAKARTA) SEMUR DAGING BETAWI (JAKARTA) Bahan • 2 sdm minyak untuk menumis • 5 butir bawang merah,...
Resep Soto Grombyang – Pemalang Bahan 400 gram daging sapi, potong dadu ¼ butir kelapa, parut, sangrai Haluskan...
Resep Soto Kedu – Jawa Tengah Bahan ½ ekor ayam, potong-potong 2 liter air Haluskan 8 butir bawang...
Resep Soto Blora – Jawa Tengah Bahan 1/2 ekor ayam kampung,potong 2 bagian 1 1/2 sdm garam 1 1/2 liter air 3 sdm...

Tags: , , , ,

Category: Jakarta

About the Author ()

Comments (1)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. santosh says:

    Makanan yg palng enak u segala cuaca. Termasuk u buka puasa maupun makan sahr

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *