Resep Nakji Bokum – Korea

| June 15, 2011 | 0 Comments

resep nakji bokum

resep nakji bokum

Nakji Bokum adalah sebuah panganan dengan gurita pedas yang disukai cukup banyak orang korea.  Sulur gurita dipotong kecil-kecil untuk satu suapan dan kemudian digoreng dengan bumbu kochujang (pasta cabe merah pedas) bersama dengan kochukaru (irisan cabe merah pedas), minyak wijen, bawang hijau, wortel dan bawang. Berbagai variasi dari makanan ini dapat diciptakan, karena gurita dapat digantikan dengan cumi untuk makanan yang lebih kenyal dan rasa yang berbeda. Banyak orang non Korea yang menganggap makanan ini terlalu pedas dan harus dicampur dengan nasi agar tidak terlalu berasa pedasnya.

 

Bahan

  • 1 pon gurita  atau sekitar 450 gram (dapat digantikan dengan cumi)
  • ½ siung bawang, diiris tipis-tipis
  • 2 bawang hijau, diiris miring
  • ¼ wortel, iris tipis
  • 2 cabai merah atau cabai hijau, iris tipis dan miring

Bumbu Saus

  • 4 jamur shiitake, dipotong menjadi 4 bagian
  • 2½ sendok makan kochujang *pasta cabe merah
  • 2 sendok makan kochukaru *irisan cabe merah
  • 1 sendok makan kecap
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan biji wijen
  • 2 sendok makan bawang putih cincang

Cara Memasak

  1. Cuci dan tiriskan gurita, potong sulurnya menjadi bagian lebih kecil kira-kira 5-6 cm panjangnya, untuk bagian kepalanya, dibuka, buang isinya, dan dibagi menjadi 4 bagian. Keringkan dengan baik.
  2. Persiapkan bumbu untuk saus dan campur semua bumbu tersebut.
  3. Masukkan gurita kedalam sausnya dan biarkan bumbunya meresap kira-kira 10 menit.
  4. Panaskan penggorengan dengan nyala api sedang, masak kira-kira 8-10 menit atau sampai dirasa cukup ( guritanya sudah cukup kenyal untuk dimakan ).

masuk dengan kata kunci:

  • resep masakan korea selatan
  • resep gurita
  • resep makanan khas korea
  • resep makanan khas korea selatan

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Masakan Korea – Bulgogi potongan daging sapi yang dipanggang dengan kecap, minyak wijen, bawang putih, bawang bombai...
Resep Kimchi – Korea Kimchi adalah makanan tradisional Korea, salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi...
Resep Balado Teri – Padang   Bahan 200 gram teri tawar, rendam air hangat, tiriskan Minyak untuk menumis dan menggoreng 100...
Resep Sambal Bawang – Jawa Tengah Bahan 20 buah cabai rawit merah 6 butir bawang merah ¼ sdt garam Cara membuat rebus...

Tags: , , ,

Category: Asing

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *