Resep Sauto – Tegal

| June 30, 2011 | 0 Comments

resep sauto

resep sauto

Bahan

  • 2 liter air
  • 1 ekor ayam, cuci bersih, tiriskan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
  • 2 sdt garam
  • Minyak untuk menumis
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit, sangrai
  • 2 cm jahe, memarkan
  • sdm tauco
  • 2 sdt gula merah

Pelengkap

  • Nasi putih
  • 150 gram tauge, seduh, tiriskan
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 3 sdm bawang merah goreng untuk taburan
  • 50 gram usus ayam goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. Rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk purut, serai, dan garam. Masak di atas api sedang sampai ayam empuk. Angkat. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Suwir-sueir dagingnya. Sisihkan.
  2. Saring kaldu ayam dan didihkan kembali. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, jahe, dan tauco sampai harum dan matang. Angkat, masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu mendidih. tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
  3. Atur nasi, tauge, ayam suwir daun bawang di mangkuk saji. Siram dengan kuah soto panas. Taburkan bawang merah goreng dan usus ayam goreng.

Untuk 6 Orang

masuk dengan kata kunci:

  • resep sauto tegal
  • resep soto tauco tegal
  • resep sauto
  • sauto tegal

Baca Aneka Resep Lainnya

RESEP MASAKAN SATAI TEGAL (JAWA TENGAH) SATAI TEGAL (JAWA TENGAH) Bahan 150 gram hati sapi 100 gram usus sapi 100...
RESEP MASAKAN SOTO TEGAL (JAWA TENGAH) SOTO TEGAL (JAWA TENGAH) Bahan 150 gram babat sapi 100 gram usus sapi 3...
RESEP MASAKAN SATE JEROHAN (TEGAL) SATE JEROHAN (TEGAL) Bahan 1 ¾ liter air untuk merebus 300 gram babat sapi,...
Resep Balado Teri – Padang   Bahan 200 gram teri tawar, rendam air hangat, tiriskan Minyak untuk menumis dan menggoreng 100...

Tags: , , ,

Category: Jawa Tengah

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *