Resep Soto Malang – Jawa Timur

| June 24, 2011 | 0 Comments

resep soto malang

resep soto malang

Bahan

  • 1/2 ekor ayam
  • 1 liter air
  • minyak untuk menggoreng
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 3 cm kunyit
  • 5 buah kemiri
  • 1 sdm garam

 

  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sdt gula pasir

Pelengkap

  • 75 gram soun kering, seduh air panas, tiriskan
  • 100 gram tauge
  • 100 gram kelapa parut sangrai, tumbuk halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus

3 sdm bawang merah goreng

2 sdm bawang putih goreng

 

Cara Membuat

  1. Rebus ayam dalam air mendidih. Angkat, goreng ayam sampai kecoklatan. Suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai matang. Angkat, masukkan ke dalam air kaldu ayam. Masak dengan api kecil sampai mendidih. Angkat.
  3. Atur Soun, tauge, dan ayam suwir di dalam mangkuk. Taburi dengan kelapa sangrai, daun bawang, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Siram dengan kuah soto. Sajikan dalam keadaan panas.

 

Untuk 6 orang

masuk dengan kata kunci:

  • soto madura
  • resep soto malang
  • soto malang
  • cara membuat soto

Baca Aneka Resep Lainnya

RESEP MASAKAN SOTO AYAM MADURA (JAWA TIMUR) SOTO AYAM MADURA (JAWA TIMUR) Bahan ½ ekor ayam 1 ½ liter air 1 sdm ...
Resep Soto Kedu – Jawa Tengah Bahan ½ ekor ayam, potong-potong 2 liter air Haluskan 8 butir bawang...
Resep Soto Ayam Ambengan – Jawa Timur Bahan 1/2 ekor ayam kampung 1 1/2 sdm garam 2 liter air Minyak untuk menggoreng 3...
Resep Soto Grombyang – Pemalang Bahan 400 gram daging sapi, potong dadu ¼ butir kelapa, parut, sangrai Haluskan...

Tags: , , , ,

Category: Jawa Timur

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *