Resep Sup Ikan Banjar – Jawa Tengah

| June 30, 2011 | 0 Comments

resep sup ikan banjar

resep sup ikan banjar

Bahan ikan

  • 500 gram ikan kembung banjar, ambil bagian dagingnya, haluskan
  • 1 sdm tepung kanji
  • 1 putih telur
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 4 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 1/2 liter air kaldu ikan
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • 1/2 sdt bubuk pala
  • 1 sdm garam

 

  • 100 gram wortel, potong-potong
  • 50 gram kol, iris kasar
  • 100 gram kentang, potong dadu
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 batang seledri, iris halus

Cara Membuat

  1. Bakso ikan: campur daging ikan dengan tepung kanji, putih telur, bawang putih, merica, dan garam. Aduk rata, bentuk bulat-bulat. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat, masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu ikan. Masak sampai mendidih. Masukkan bakso ikan, masak sampai terapung. Tambahkan merica, pala, garam, dan kaldu bubuk.
  3. Tambahkan wortel, kol, kentang, tomat, daun bawang, dan seledri. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.

Untuk 5 orang

Tip

Rebus tulang ikan, kulit ikan kembung yang tidak dipakai, dan 3 mata asam jawa sampai mendidih. Angkat tulang dan kulit ikan tadi. Sisihkan airnya untuk kaldu.

 

 

masuk dengan kata kunci:

  • Sop ikan
  • resep sup ikan
  • resep sop ikan
  • sup ikan

Baca Aneka Resep Lainnya

RESEP MASAKAN SATAI BANJAR (KALIMANTAN SELATAN) SATAI BANJAR (KALIMANTAN SELATAN) Bahan 500 gram fillet dada ayam (2 potong dada...
Resep Ikan Kembung Kuah Asam Kalimantan Selatan Bahan 400 gram ikan kembung banjar 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml...
RESEP MASAKAN SOTO BANJAR (KALIMANTAN SELATAN) SOTO BANJAR (KALIMANTAN SELATAN) Bahan 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong 1 ½...
Resep Kelo Mrico – Rembang Bahan 400 gram ikan kembung banjar 400 ml air Haluskan 5 butir bawang...

Tags: , , ,

Category: Jawa Tengah

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *