Soto Daging – Madura

| June 25, 2011 | 0 Comments

resep soto daging

resep soto daging

Bahan

  • 300 gram jerohan sapi
  • 300 gram daging sapi sandung lamur, rebus
  • 4 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt merica butiran
  • 4 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm garam

 

  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1 1/2 liter air kaldu sapi
  • 1 sdm tepung beras, larutkan dengan 50 ml air
  • 1 tangkai seledri, iris halus
  • 2 batang daun bawang , iris halus
  • 200 gram soun, rendam air hangat, tiriskan
  • bawang merah goreng

Sambal Kemiri (haluskan)

  • 10 buah cabai rawit merah, rebus
  • 5 butir kemiri goreng
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

  1. Potong-potong jerohan dan daging rebus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkan potongan daging dan jerrohan. Tumis sebentar. Tuangkan air kaldu, lalu didihkan.
  2. Masukkan larutan tepung beras, aduk dan masak sampai kental. Tambahkan irisan seledri dan daun bawang. Aduk sebentar, angkat.
  3. Atur soun dalam mangkuk saji. Beri potongan daging dan jerohan. Tuang kuah panas ke atasnya, taburkan bawang merah goreng. Sajikan bersama sambal kemiri.

Untuk 5 orang

masuk dengan kata kunci:

  • soto daging madura
  • resep soto daging sapi lamongan
  • resep soto sapi
  • Soto daging jawa

Baca Aneka Resep Lainnya

RESEP MASAKAN SOTO AYAM MADURA (JAWA TIMUR) SOTO AYAM MADURA (JAWA TIMUR) Bahan ½ ekor ayam 1 ½ liter air 1 sdm ...
Resep Soto Grombyang – Pemalang Bahan 400 gram daging sapi, potong dadu ¼ butir kelapa, parut, sangrai Haluskan...
Resep Soto Kedu – Jawa Tengah Bahan ½ ekor ayam, potong-potong 2 liter air Haluskan 8 butir bawang...
RESEP MASAKAN SOTO SULUNG (SURABAYA) SOTO SULUNG (SURABAYA) Bahan 300 gram daging sapi 300 gram jerohan sapi (paru,...

Tags: , , , , , ,

Category: Jawa Timur

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *