Resep Soto Blora – Jawa Tengah

| July 6, 2011 | 0 Comments

resep soto blora

resep soto blora

Bahan

  • 1/2 ekor ayam kampung,potong 2 bagian
  • 1 1/2 sdm garam
  • 1 1/2 liter air
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 1/2 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan

 

  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan

Pelengkap

  • 200 gram tauge, seduh air panas, tiriskan
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 batang seledri, iris halus
  • Kecap manis secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus ayam bersama garam sampai matang. Angkat, suwir-suwir. Saring kaldunya, sisihkan untuk kuah soto.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang. Angkat dan masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, didihkan.
  3. Atur tauge dan ayam suwir di dalam mangkuk, siram dengan kuah soto. Taburkan daun bawang, seledri, dan kecap. Sajikan panas-panas.

Untuk 6 orang

 

masuk dengan kata kunci:

  • resep soto blora
  • soto blora
  • resep macam macam soto
  • macam-macam soto

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Soto Kedu – Jawa Tengah Bahan ½ ekor ayam, potong-potong 2 liter air Haluskan 8 butir bawang...
RESEP MASAKAN SOTO TEGAL (JAWA TENGAH) SOTO TEGAL (JAWA TENGAH) Bahan 150 gram babat sapi 100 gram usus sapi 3...
Resep Soto Sokaraja – Jawa Tengah Bahan 400 gram daging sapi 2 liter air 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 10...
Resep Soto Grombyang – Pemalang Bahan 400 gram daging sapi, potong dadu ¼ butir kelapa, parut, sangrai Haluskan...

Tags: , , , ,

Category: Jawa Tengah

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *