Resep Sambal Goreng Hati Ampela – Jawa Tengah

| August 3, 2011 | 0 Comments
resep sambal goreng hati ampela

resep sambal goreng hati ampela

 

Bahan 

  • 300 gra m kentang, potong dadu
  • 3 pasang hati dan ampela ayam, rebus dengan sedikit asam jaa
  • Minyak untuk menggoreng

Haluskan

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1/2 butir tomat
  • 1/2 sdt terasi matang
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

 

  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus
  • 1 papan petai, iris-iris
  • 100 ml santan

Cara Membuat

  1. Goreng kentang sampai matang dan kecoklatan. Angkat, sisihkan. Goreng hati dan ampela rebus sampai kecoklatan. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam , lengkuas, daun jeruk, dan irisan cabai merah sampai harum dan layu. Masukkan irisan petai dan hati ampela ayam, aduk-aduk.
  3. Tuang santan, tunggu sampai mendidih. Masukkan kentang goreng. Aduk sampai rata, masak sebentar sampai bumbu meresap, angkat.

Untuk 4 Orang

 

masuk dengan kata kunci:

  • resep sambal goreng kentang ati ampela
  • resep sambel goreng ati ampela
  • resep sambal goreng ati ampela
  • resep sambal goreng hati ampela

Baca Aneka Resep Lainnya

resep masakan SATE HATI AMPELA (JAKARTA) SATE HATI AMPELA (JAKARTA) Bahan 6 pasang hati dan ampela ayam Air ...
Resep Ampela Bumbu Bacem – Jawa Tengah Bahan 8 pasang hati dan ampela 2 sdm air asam 1 ibu jari lengkuas, parut 2...
Resep Sambal Pecel – Jawa Tengah Bahan 350 gram kacang tanah, goreng 5 buah cabai merah 8 buah cabai...
Resep Sambal Kecap Petis – Jawa Timur   Bahan 4 siung bawang putih 12 buah cabai rawit 250 gram kacang...

Tags: , , ,

Category: Jawa Tengah

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *