Resep Timbel Komplit – Jawa Barat

| August 8, 2011 | 0 Comments
resep timbel komplit

resep timbel komplit

Bahan

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 700 ml air
Haluskan
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 4 sdm jahe
  • 80 gram lengkuas, parut
  • 1 1/2 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Sambal terasi

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1/2 buah tomat
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 sdm terasi
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 100 ml air
  • 1 sdt gula pasir
  • Daun pisang secukupnya, garang sampai layu
  • Mentimun, iris serong
  • Kol
  • Selada keriting
  • 800 gram nasi pulen panas
  • Tahu dan tempe goreng
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Cara Membuat
  1. Ayam Goreng: potong ayam menjadi 4 bagian. Rebus ayam bersama bumbu halus sampai empuk. Angkat, goreng ayam sampai kuning kecoklatan.
  2. Sambal terasi: haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, tomat, kemiri, terasi, dan garam. Tumis bersama daun salam, serai, dan lengkuas sampai matang. Tambahkan air dan gula, masak sampai sambal kental. Angkat, sisihkan.
  3. Ambil daun pisang, letakkan sebagian nasi pulen hangat diatasnya. Bungkus dengan menekan-nekan nasi agar padat. Sajikan dengan ayam goreng, sambal terasi, dan lalapan.
Untuk 4 Orang

masuk dengan kata kunci:

  • nasi timbel komplit
  • resep nasi timbel komplit
  • nasi timbel resep
  • nasi timbel

Baca Aneka Resep Lainnya

resep masakan TIMBEL BAKAR (JAWA BARAT) TIMBEL BAKAR (JAWA BARAT) Bahan 50 gram teri nasi, goreng 4 sdm minyak...
Resep Emplod – Jawa Barat Bahan 1 kg singkong, kupas ½ butir kelapa, parut 2 sdm garam Minyak...
Resep Pencok Kacang Panjang – Jawa Barat Bahan 150 gram kacang panjang 1 cm kencur ½ siung bawang putih 8...
RESEP MASAKAN PAIS SU’UNG (JAWA BARAT) PAIS SU'UNG (JAWA BARAT) Bahan 250 gram jamur tiram (su’ung) 3 sdm minyak,...

Tags: , , ,

Category: Jawa Barat

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *