RESEP MASAKAN BRAMBANG ASEM

| December 13, 2011 | 4 Comments

BRAMBANG ASEM

Brambang-Asem

Brambang-Asem

Bahan:

  • 2 ikat daun ubi jalar
  • 6 siung bawang merah (brambang)
  • bahan saus sambal :
  • 6 buah cabe rawit
  • 2 batang asem jawa
  • 2 gula jawa
  • Secukupnya terasi
  • Secukupnya garam

cara membuat

  1. Cara membuat saus sambal ; bakar dalam api kecil terasi dan bawang merah.
  2. Kemudian haluskan semua bumbu yaitu cabe, bawang merah, terasi, asem dan garam, masukkan gula jawa kemudian dihaluskan lagi.
  3. Setelah halus dan tercampur rata, pindahkan sambal tersebut ke dalam wadah.
  4. Cara memasak  daun ubi jalar : cuci bersih daun ubi jalar, buang tangkainya lalu rebus dengan air yang diberi sedikit garam.
  5. Setelah daun tersebut  matang, angkat dan bilas dengan air dinginlalu letakkan dalam wadah.
  6. Daun ubi jalar siap dihidangkan sebagai brambang asem : dengan cara; ambil sedikit rebusan daun ubi beri saus sambal secukupnya.

masuk dengan kata kunci:

  • brambang asem
  • resep brambang asem
  • cara membuat brambang asem
  • Sambal brambang asem

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Garang Asem – Kudus BAHAN 1 ekor ayam, potong 12 bagian 5 buah belimbing wuluh, belah memanjang 5 buah...
Resep Asem Bandeng – Lamongan Bahan 2 ekor Bandeng *dibersihkan dan dipotong-potong 6 buah bawang merah *iris tipis 2...
Asem-Asem Daging – Semarang Asem-Asem Daging - Semarang Bahan 500 gram daging sapi, bagian sengkel 2 liter air 3 sdm...
RESEP MASAKAN SAYUR ASEM (JAWA BARAT) SAYUR ASEM (JAWA BARAT) Bahan 1.250 ml air 50 gram buah melinjo yang tua,...

Tags: , , , , ,

Category: Jawa Tengah

About the Author ()

Comments (4)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. sri says:

    masakan ini mengingatkanku akan nenekku, dulu lama sekali terakir aku mencobanya….

  2. Sinok Tuti says:

    Iya aq jg jadi ingat masa kclqu dulu… Ibuqu pernah msk spt itu, enaak tenan….

  3. riyan says:

    pengen banget nyidam brambang asemmmm …. dicampur gembus

  4. santy says:

    masakan kesukaanku,ini masakan asli jawa timur ya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *