Resep Cendol ireng – Purworejo

| May 10, 2013 | 0 Comments
cendol ireng

resep cendol hitam

Bahan

  • 100 gram tepung beras
  • 30 gram tepung sagu
  •  700 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan bubuk merang yang dilarutkan dalam air, saring
  • 1/2 sendok teh pewarna hitam
  • 2 lembar daun pandan, ikat

 

Bahan Sirup

  • 300 gram gula merah, disisir
  • 300 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 3 buah/25 gram nangka, potong-potong

 

Bahan kuah Santan

  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • Bahan Pelengkap
  • es Serut secukupnya

 

Cara Membuat

  1. Cendol : Larutkan tepung beras, tepung sagu, didalam campuran air, air abu merang, garam, dan pewarna hitam. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang.
  2. Tuang dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom berisi air es. Saring cendolnya, sisihkan.
  3. Sirup : didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental dan meletup-letup. Tambahkan nangka. Aduk rata.
  4. Kuah Santan : rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
  5. Sajikan cendol bersama sirup, kuah santan, dan es serut.

Tips : Masak cendol sampai kalis agar hasilnya tidak lembek

masuk dengan kata kunci:

  • Cendol hitam
  • cara membuat cendol hitam
  • cara bikin cendol hitam
  • resep cendol hitam

Baca Aneka Resep Lainnya

RESEP MASAKAN CENDOL BANDUNG (JAWA BARAT) CENDOL BANDUNG (JAWA BARAT) Bahan 200 gram tepung beras 2 sdm tepung...
Resep Cendoa Kapau – Padang Bahan 100 gram kanji aren 600 ml air 2 sdm air daun suji ¼ sdt ...
Resep Daging Masak Hitam – Jambi Bahan 3 sm minyak untuk menumis Haluskan 2 cm kayu manis 2 butir cengkih 1...
Resep Wedang Angsle – Jawa Timur Bahan Air jahe 800 ml santan dari ½ butir kelapa 100 gram jahe, potong...

Tags: , , , , , , , ,

Category: Sajian Jajanan Nusantara

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *