Resep Soto Bandung

| May 11, 2013 | 0 Comments
soto bandung

soto bandung

Bahan

  • 500 gram daging sapi bagian sandung lamur, potong kotak-kotak
  • 3000 ml air
  • 2 batang serai
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 150 gram lobak, diiris tipis, direbus
  • 1 blok kaldu sapi
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

 

Sambal

  • 15 buah cabai rawit merah, direbus
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt cuka
  • 3 sendok makan air matang

 

Bumbu Halus

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt merica

Bahan Pelengkap

  • 2 tangkai seledri, diiris
  • 2 batang daun bawang, diiris
  • 100 gram kacang kedelai, digoreng
  • 3 sdm bawang goreng
  • cuka secukupnya

 

Cara membuat

  1. Rebus daging sampai matang dan berkaldu. Ukur kaldunya hingga 2500 ml. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, serai, dan jahe sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan daging, aduk rata.
  3. Tambahkan lobak, kaldu blok sapi, garam, dangula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang, angkat.
  4. Sambal : haluskan semua bahan sambal, sisihkan.
  5. Sajikan soto bersama pelengkap dan sambalnya

tips lobak bisa direbus setengah matang secara terpisah agar tidak langu

 

masuk dengan kata kunci:

  • gambar soto bandung
  • cara membuat soto bandung

Baca Aneka Resep Lainnya

resep masakan SOTO BANDUNG (JAWA BARAT) SOTO BANDUNG (JAWA BARAT) Bahan 2 liter air 750 gram daging sapi bagian...
RESEP MASAKAN AYAM GORENG BANDUNG (JAWA BARAT) AYAM GORENG BANDUNG  (JAWA BARAT) Bahan 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10...
RESEP MASAKAN MI KOCOK BANDUNG (JAWA BARAT) MI KOCOK BANDUNG (JAWA BARAT) Bahan 200 gram mi telur, kering 100 gram tauge,...
RESEP MASAKAN CENDOL BANDUNG (JAWA BARAT) CENDOL BANDUNG (JAWA BARAT) Bahan 200 gram tepung beras 2 sdm tepung...

Tags: , , , , , ,

Category: Sajian Jajanan Nusantara

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *