Resep Nasi Goreng Kambing

| May 18, 2013 | 0 Comments
resep nasi goreng kambing

resep nasi goreng kambing

Bahan

  • 500 gram beras
  • 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt garam

 

Bahan Kambing

  • 350 gram daging kambing
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 sdm kecap manis
  • 3/4 sdt garam
  • 300 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis

 

Bumbu halus kambing

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/4 sdt adas
  • 1/4 sdt merica

 

Bumbu halus nasi goreng

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 sdt bubuk kari

 

Bumbu Nasi Goreng

  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 1 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak untuk menumis

 

Cara Membuat

  1. Nasi; rebus santan, beras, serai, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai meresap
  2. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat. Angin-anginkan
  3. Bahan kambing: rebus daging kambing dan daun salam dalam 1000 ml air sampai matang. Angkat. bung airnya.
  4. Potong-potong daging kambing
  5. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata. Masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap. Angkat. Sisihkan
  6. Nasi goreng: Tumis bumbu halus sampai harum. sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan tumisan daging, aduk rata.
  7. Masukkan nasi, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang
  8. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji.

tips untuk mengurangi bau kambing, rebus kambing 2 kali dalam air berbeda

masuk dengan kata kunci:

  • nasi goreng kambing
  • resep nasi goreng kambing
  • resep nasi goreng kambing spesial
  • nasi goreng kambing resep

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Krengsengan Kambing – Jawa Timur Bahan 500 gram daging kambing, potong-potong 800 ml air untuk merebus 2...
Resep Roti Kambing – Ambon Bahan 3 buah kuning telur, kocok lepas 1 sdt garam 250 gram terigu 500...
RESEP MASAKAN SOP KAMBING TANAH ABANG (JAKARTA) SOP KAMBING TANAH ABANG (JAKARTA) Bahan 500 gram daging kambing, pilih yang bertulang 2...
RESEP MASAKAN NASI GORENG NASI GORENG Bahan: 500 gr nasi 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis 100 gr...

Tags: , , , , , , ,

Category: Sajian Jajanan Nusantara

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *