RSSJakarta

resep masakan SATE HATI AMPELA (JAKARTA)

| May 12, 2011 | 0 Comments
resep masakan SATE HATI AMPELA (JAKARTA)

SATE HATI AMPELA (JAKARTA) Bahan 6 pasang hati dan ampela ayam Air untuk merebus Haluskan 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai ½ sdt merica butir 4 cm lengkuas 4 cm kunyit 1 sdm gula merah, iris 1 sdt garam 2 mata asam jawa 2 lembar daun salam 4 lembar […]

Continue Reading

Resep Bubur Biji Salak – Jakarta

| May 4, 2011 | 0 Comments
Resep Bubur Biji Salak – Jakarta

Bahan 500 gram ubi merah, kukus 225 gra tepung kanji 250 gram gula merah, iris 100 gram gula pasir 1 liter air ½ sdt garam 2 lembar daun pandan Saus santan 250 ml santan kental 1 lembar daun pandan ½ sdt garam Cara membuat haluskan ubi yang masih panas, lalu campur dengan tepung kanji. Aduk […]

Continue Reading

Nasi Uduk – Jakarta

| March 30, 2011 | 0 Comments
Nasi Uduk – Jakarta

BAHAN 400 gram beras 500 ml santan cair 1 sdt garam 2 lembar daun salam 2 tangkai serai SAMBAL KACANG 100 gram kacang tanah goreng 5 buah cabai rawit merah 4 buah cabai merah keriting ½ sdt garam 1 sdt gula merah, iris 1 sdm air asam 150 ml air matang PELENGKAP Bawang goreng Teri […]

Continue Reading

Resep Ikan Kukus Bungkus Daun – Jakarta

| March 28, 2011 | 0 Comments
Resep Ikan Kukus Bungkus Daun – Jakarta

BAHAN 500 gram ikan bandeng segar, potong-potong Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting ¼ sdt merica butiran ½ sdt ketumbar, sangrai 2 butir kemiri, sangrai   1 ½ sdt garam ½ sdt gula pasir 2 buah cabai merah, potong bulat 2 buah cabai hijau besar, potong bulat […]

Continue Reading

Resep Ayam Goreng- Jakarta

| March 24, 2011 | 0 Comments
Resep Ayam Goreng- Jakarta

BAHAN: 1 ekor ayam kampung, cuci bersih, tiriskan, potong menjadi 6 bagian 800 ml air Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit, sangrai 2 sdt ketumbar, sangrai 2 cm jahe 1 ½ sdt garam ½ sdt gula merah, iris 3  lembar daun salam 2 cm lengkuas, […]

Continue Reading

Resep Sambal Belimbing Sayur- Jakarta

| March 22, 2011 | 0 Comments
Resep Sambal Belimbing Sayur- Jakarta

BAHAN: 200 gram belimbing sayur (pilih yanag ranum) 1sdm garam 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabai merah keriting 1 sdt terasi matang 1 sdt garam 1 sdm gula merah, iris 3 sdm minyak untuk menggoreng 100 ml santan kental CARA MEMBUAT: iris-iris belimbing sayur, lalu remas dengan 1 sdm garam […]

Continue Reading

Resep Udang Labu Santan – Jakarta

| March 22, 2011 | 0 Comments
Resep Udang Labu Santan – Jakarta

BAHAN: 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1 sdt garam ½ sdt merica butiran 1 sdm gula merah, sisir halus 2 lembar daun salam 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 150 gram daging sapi bagian tetelan, potong-potong 700 […]

Continue Reading

Resep Gabus Pucung – Jakarta

| March 18, 2011 | 0 Comments
Resep Gabus Pucung – Jakarta

BAHAN: 2 ekor ikan gabus segar (@ 250 gram) 1 butir air jeruk nipis 4 siug bawang putih, parut 2 sdt garam Minyak untuk menggoreng Haluskan 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 5 buah kemiri, sangria 4 buah keluwak, ambil daging buahnya, rendam air hangat sampai lunak, tiriskan 2 cm […]

Continue Reading

Resep Pindang Serani – Jakarta

| March 11, 2011 | 0 Comments
Resep Pindang Serani – Jakarta

  Bahan · 500 gram ikan bandeng · 1 buah jeruk nipis, ambil airnya · 1 sdt garam · 400 ml air · 8 butir bawang merah, iris tipis · 4 siung bawang putih iris tipis · 4 buah cabai merah besar, iris serong tipis · 1 buah tomat, belah delapan bagian · 6 cm […]

Continue Reading

Resep Gurami Kuah Pucung – Jakarta

| March 11, 2011 | 0 Comments
Resep Gurami Kuah Pucung – Jakarta

Bahan 500 gram gurami, potong-potong 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt bubuk ketumbar 1 buah jeruk nipis 2 sdt garam   Haluskan 9 butir bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah 3 buah keluwak, ambil bagian dalamnya   2 batang serai, memarkan 2 lembar daun […]

Continue Reading