RSSBali

RESEP MASAKAN SIAP BASE KALAS (BALI)

| June 7, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN SIAP BASE KALAS (BALI)

SIAP BASE KALAS (BALI) Bahan ½ ekor ayam broiler, potong-potong 1 sdt garam 2 sdt merica bubuk 2 siung bawang putih, parut 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar, buang bijinya ½ sdm ketumbar ½ sdt merica butir […]

Continue Reading

Resep Gedang Mekuah – Bali

| June 6, 2011 | 0 Comments
Resep Gedang Mekuah – Bali

Bahan 250 gram daging tetelan 1 liter air, untuk merebus 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting ½ sdt merica butir 1 sdt ketumbar 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 cm jahe 1 ½ sdt garam ½ sdt gula pasir 2 lembar […]

Continue Reading

Resep Pisang Rai – Bali

| June 6, 2011 | 0 Comments
Resep Pisang Rai – Bali

Bahan 250 gram tepung beras 1 sdt garam 1 sdm air kapur sirih. Ambil yang beningnya 225 ml air 9 buah pisang kapok matang, kupas 1 ½ liter air 3 lembar daun pandan, simpul ¼ kelapa agak muda, kupas kulit arinya, parut memanjang ½ sdt garam (untuk kelapa parut) Saus gula merah 200 gram gula […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN SAMBAL BE TONGKOL (BALI)

| June 6, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN SAMBAL BE TONGKOL (BALI)

SAMBAL BE TONGKOL (BALI) Bahan 500 gram ikan tongkol 4 sdm miinyak goreng Haluskan 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar, buang bijinya ½ buah tomat 1 sdt ketumbar 4 butir kemiri 3 cm jahe 3 cm kunyit 1 sdt terasi 1 sdt garam […]

Continue Reading

Resep Sate Be Sampi – Bali

| May 18, 2011 | 0 Comments
Resep Sate Be Sampi – Bali

Bahan 450 gram daging sapi cincang 2 sdm kelapa parut 1 sdm bawang goreng haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar sangrai ½ sdt merica butir ½ sdt jintan 5 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit 3 cm jahe 1 sdt terasi goreng 1 sdt garam Minyak goreng untuk […]

Continue Reading

Resep Bandeng Bumbu Bali – Bali

| May 10, 2011 | 1 Comment
Resep Bandeng Bumbu Bali – Bali

Bahan 500 gram ikan bandeng (@ 250 gram) 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 2 sdt garam Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 7 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah besar, buang bijinya 3 cm jahe 1 sdt garam 3 sdm kecap manis 1 […]

Continue Reading

Resep Sate Bebek – Bali

| April 29, 2011 | 0 Comments
Resep Sate Bebek – Bali

Bahan 400 gram daging bebek dan kulitnya 100 ml santan Haluskan 6 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai 4 buah cabai merah keriting 3 butir kemiri 2 cm kunyit 3 cm lengkuas ½ sdt terasi goreng 1 sdt garam Tusuk satai secukupnya 1 butir jeruk nipis, iris-iris Cara membuat potong-potong […]

Continue Reading

Resep Sambal Embe – Bali

| April 29, 2011 | 0 Comments
Resep Sambal Embe – Bali

Bahan 3 sdm minyak goreng 10 butir bawang merah, iris tipis 20 buah cabai rawit merah, iris tipis 10 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh 1 sdt terasi matang ½ sdt garam 1 butir jeruk limau, ambil airnya Cara membuat panaskan minyak, goreng bawang merah sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan. dengan sisa minyak, goreng […]

Continue Reading

Resep Balung Mekuah/Pindang Iga – Bali

| April 28, 2011 | 0 Comments
Resep Balung Mekuah/Pindang Iga – Bali

Bahan 500 gram iga sapi (pilih yang dagingnya tebal) 1 liter air 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 8 lembar daun jeruk purut Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai keriting 3 cm kunyit 3 cm lengkuas 2 cm jahe 2 cm kencur 1 ½ sdt garam Cara […]

Continue Reading

Resep Jaja Batun Bedil – Bali

| April 25, 2011 | 0 Comments
Resep Jaja Batun Bedil – Bali

  Bahan 150 gram tepung ketan 50 gram tepung beras 75 tepung kanji 1 sdt air kapur sirih, ambil yang beningnya 175 ml air hangat ½ sdt garam 1 ½ liter air untuk merebus 3 lembar daun pandan, simpul 650 ml air (untuk bubur) 250 ml air santan dari ¼ buah kelapa 200 gula merah, […]

Continue Reading