RSSJawa Barat

Resep Tumis Hampas Kecap – Jawa Barat

| May 6, 2011 | 0 Comments
Resep Tumis Hampas Kecap – Jawa Barat

Bahan 3 sdm minyak, untuk menumis 6 butir bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 10 buah cabai rawit merah, iris halus 15 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh 1 batang daun bawang, iris serong 300 gram ampas kecap* 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 150 ml air Cara membuat tumis […]

Continue Reading

Resep Kue Moci – Jawa Barat

| May 5, 2011 | 0 Comments
Resep Kue Moci – Jawa Barat

Bahan 400 gram tepung ketan 550 ml air 150 ml santal kental ½ sdt garam 100 gram gula pasir 100 gram tenteng gepuk, haluskan Aluminum foil 100 gram tepung kanji, sangrai Cara membuat campur tepung ketan dengan air setengah takaran, uleni sampai kalis. Bungkus dengan lap bersih, lalu peras sampai kering. Tuangkan sisa air, peras […]

Continue Reading

Resep Bajigur – Jawa Barat

| May 4, 2011 | 1 Comment
Resep Bajigur – Jawa Barat

Bahan 1 liter santan 150 gram gula merah, iris halus 2 sdm gula pasir 100 gram jahe, cuci, bakar, memarkan 5 lembar daun pandan 5 cm batang kayu manis 1 sendok makan kopi bubuk 2 batang serai memarkan Cara membuat rebus santan, gula merah, jahe, daun pandan, kayu manis, kopi bubuk, dan serai di atas […]

Continue Reading

Resep Emplod – Jawa Barat

| May 4, 2011 | 0 Comments
Resep Emplod – Jawa Barat

Bahan 1 kg singkong, kupas ½ butir kelapa, parut 2 sdm garam Minyak secukupnya, untuk menggoreng Cara membuat kukus singkong dan kelapa parut sampai matang. Angkat, lalu tumbuk bersama garam sampai halus. ratakan singkong diatas tampah dengan ketebalan 2 cm. potong belah ketupat atau sesuai selera. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat, sajikan bersama teh hangat. […]

Continue Reading

Es Oyen – Jawa Barat

| May 4, 2011 | 0 Comments
Es Oyen – Jawa Barat

Bahan sirop gula 300 gula pasir ½ sdt garam 500 ml air Isi 200 gram pacar cina, rebus 300 gram cincau hitam, potong dadu 100 gram kolang-kaling rebus, iris tipis 100 gram tapai singkong, potong dadu 2 buah advokad, kerok daging buahnya 200 gram melon, potong dadu 1 buah kelapa muda, kerok daging buahnya Es […]

Continue Reading

Resep Colenak – Jawa Barat

| May 4, 2011 | 1 Comment
Resep Colenak – Jawa Barat

Bahan 500 gram tapai singkong Bahan enten ½ butir kelapa, parut 150 gram gula merah, iris-iris 2 sdm gula pasir ¼ sdt garam 4 lembar daun pandan 1 sdm margarine Cara membuat potong tapai singkong dengan panjang 5 cm, pipihkan, lalu bakar di atas bara api sampai kecokelatan, angkat, sisihkan. campur semua bahan enten, panaskan […]

Continue Reading

Resep Nasi Bakar – Jawa Barat

| April 20, 2011 | 0 Comments
Resep Nasi Bakar – Jawa Barat

Bahan 500 gram beras 750 ml santan 2 buah serai, memarkan 50 gram teri nasi kering, bersihkan Haluskan 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt garam Daun pisang untuk membungkus Cara membuat campur beras dengan santan, serai, teri, dan bumbu halus. Aduk-aduk, lalu masak sampai santan meresap. Kukus beras sampai matang. Sisihkan. […]

Continue Reading

Resep Pais Tahu- Jawa Barat

| April 20, 2011 | 0 Comments
Resep Pais Tahu- Jawa Barat

Bahan 500 gram tahu putih Haluskan 4 siung bawang putih 2 butir bawang merah 1 sdt merica 1 sdt garam 8 buah cabai merah keriting, iris serong 1 batang daun bawang, iris 1 cm 1 buah kerupuk putih, siap beli Daun pisang secukupnya 8 buah cabai rawit merah utuh cara membuat haluskan tahu putih, campur […]

Continue Reading

Resep Pepes Ikan Bumbu Iris – Jawa Barat

| April 20, 2011 | 0 Comments
Resep Pepes Ikan Bumbu Iris – Jawa Barat

Bahan 4 ekor ikan mas, bersihkan, sayat-sayat 6 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 3 buah cabai merah, iris serong 3 buah cabai hijau, iris serong 1 batang daun bawang, iris 1 cm 1 buah tomat, belah menjadi 8 bagian 2 batang serai, memarkan 1 sdm garam 3 sdm minyak […]

Continue Reading

Resep Terik Daging – Jawa Barat

| April 20, 2011 | 0 Comments
Resep Terik Daging – Jawa Barat

Bahan 500 gram daging tanpa lemak 8 buah tahu kulit 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar sangrai ½ sdt merica butir ½ sdt jintan ½ butir biji pala 2 sdt garam 3 cm lengkuas, memarkan 3 cm jahe, memarkan 2 lembar daun salam 1 […]

Continue Reading