RSSJawa Timur

RESEP MASAKAN SAYUR LADHA (MADURA)

| June 9, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN SAYUR LADHA (MADURA)

SAYUR LADHA (MADURA) Bahan ½ ekor ayam broiler 200 gram rebung 3 sdm minyak untuk menggoreng Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 4 butir kemiri, sangrai 1 sdt merica butiran 2 cm kencur 3 cm lengkuas ½ sdt ketumbar, sangrai ½ sdt terasi matang 2 mata asam […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN RAWON (JAWA TIMUR)

| June 9, 2011 | 7 Comments
RESEP MASAKAN RAWON (JAWA TIMUR)

RAWON (JAWA TIMUR) Bahan 600 gram daging sapi untuk rawon/sandung lamur 2 liter air 2 lembar daun salam 3 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 5 lembar daun jeruk 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar 4 […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN SATE PARU (MADURA)

| June 7, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN SATE PARU (MADURA)

SATE PARU (MADURA) Bahan 400 gram paru-paru sapi 4 mata asam jawa Air untuk merebus Haluskan (untuk paru-paru) 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdt garam 2 lembar daun salam 1 ibu jari lengkuas, memarkan 500 ml air Bumbu satai 4 sdm minyak goreng 5 butir bawang merah, […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN SATE KAMBING BUMBU SANTAN (MADURA)

| June 6, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN SATE KAMBING BUMBU SANTAN (MADURA)

SATE KAMBING BUMBU SANTAN (MADURA) Bahan 350 gram daging kambing dan lemaknya, potong-potong 1 sdt garam 1 sdt bubuk merica 2 mata asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt merica butir 1 sdt ketumbar ¼ sdt jintan 1 sdt […]

Continue Reading

Resep Sate Sum-Sum – Jawa Timur

| June 6, 2011 | 0 Comments
Resep Sate Sum-Sum – Jawa Timur

Bahan 500 gram sum-sum sapi, kukus Haluskan 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih ½ sdt merica butir 1 sdm irisan gula merah ½ sdt garam 3 sdm kecap manis 10 buah tusuk satai Saus kecap 2 sdm minyak, untuk menumis 2 siung bawang putih, iris tipis 5 buah cabai rawit merah, iris tipis […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN KARE RAJUNGAN (JAWA TIMUR)

| June 6, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN KARE RAJUNGAN (JAWA TIMUR)

KARE RAJUNGAN (JAWA TIMUR) Bahan 4 ekor rajungan hidup 1 potong kecil arang kayu 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 1 sdt merica butiran 1 sdm ketumbar sangrai ½ sdt jintan 4 butir kemiri 2 sdt garam 1 sdt gula pasir   […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN GULAI PARSANGA (JAWA TIMUR)

| June 6, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN GULAI PARSANGA (JAWA TIMUR)

GULAI PARSANGA (JAWA TIMUR) Bahan 500 gram daging kambing ¼ butir kelapa, parut, sangrai sampai kecokelatan 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 9 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai 1 sdt merica butiran ½ sdt jintan ½ sdt terasi matang 2 cm kunyit 5 cm kayu manis ½ biji pala […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN BESENGEK DAGING KERING (JAWA TIMUR)

| June 6, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN BESENGEK DAGING KERING (JAWA TIMUR)

BESENGEK DAGING KERING (JAWA TIMUR) Bahan 500 gram daging sapi has dalam 3 sdm minyak untuk olesan 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 6 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1 sdm ketumbar, sangrai 1/3 sdt jintan 4 butir kemiri 2 sdt garam 2 batang serai, memarkan 4 lembar […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN AYAM BAKAR LUMAJANG (JAWA TIMUR)

| June 6, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN AYAM BAKAR LUMAJANG (JAWA TIMUR)

AYAM BAKAR LUMAJANG (JAWA TIMUR) Bahan 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian 2 sdt air jeruk nipis Minyak untuk menggoreng dan menumis Haluskan 5 butir bawang merah 6 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting ½ sdt ketumbar ½ sdt terasi 1 sdt garam   2 batang serai, memarkan 2 lembar daun […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN LONTONG BALAP (SURABAYA-JAWA TIMUR)

| June 4, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN LONTONG BALAP (SURABAYA-JAWA TIMUR)

LONTONG BALAP (SURABAYA-JAWA TIMUR) Bahan Lento 200 gram singkong parut Minyak untuk menggoreng   Haluskan 2 butir bawang merah, goreng 2 siung bawang putih, goreng 1 sdt ketumbar 1 sdt garam   3 sdm minyak untuk menumis 7 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 3 cm jahe, memarkan 2 lembar […]

Continue Reading