RSSKalimantan

Resep Manuk Masak Bahandang – Kalimantan Tengah

| June 11, 2011 | 0 Comments
Resep Manuk Masak Bahandang – Kalimantan Tengah

Bahan ½ ekor ayam 1 butir jeruk nipis, ambil airnya Minyak untuk menggoreng Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kencur 3 cm jahe 2 cm kunyit 1 ½ sdt garam 3 buah cabai merah besar, iris serong 2 mata asam jawa 2 sdm kecap manis 1 sdm irisan gula merah […]

Continue Reading

Resep Ayam Ungkep Bumbu Cabai – Kalimantan Timur

| June 9, 2011 | 0 Comments
Resep Ayam Ungkep Bumbu Cabai – Kalimantan Timur

Bahan ½ ekor ayam broiler 300 ml air 2 buah tomat merah, potong-potong ½ butir jeruk nipis, ambil airnya 2 sdt garam ½ sdt gula pasir 12 buah cabai rawit merah, biarkan utuh 1 batang kecombrang, ambil bagian dalamnya, iris halus 2 batang serai, ambil bagian putih Haluskan 5 butir bawang merah 2 siung bawang […]

Continue Reading

Resep Ikan Gabus Bumbu Kelapa – Kalimantan Tengah

| June 8, 2011 | 0 Comments
Resep Ikan Gabus Bumbu Kelapa – Kalimantan Tengah

Bahan 500 gram ikan gabus segar (2 ekor) 1 sdt garam 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 200 gram kelapa parut memanjang Haluskan 5 buah cabai merah keriting 8 butir bawang merah 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1 ½ sdt garam 1 sdt gula pasir Daun pisang untuk membungkus 1 genggam daun singkong rebus […]

Continue Reading

Resep Ikan Kembung Kuah Asam Kalimantan Selatan

| June 8, 2011 | 0 Comments
Resep Ikan Kembung Kuah Asam Kalimantan Selatan

Bahan 400 gram ikan kembung banjar 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 3 cm kunyit ½ sdt terasi goreng 1 sdt ketumbar sangrai 1 sdt garam 1 ½ gula pasir ½ sdt penyedap, […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN SOTO BANJAR (KALIMANTAN SELATAN)

| June 7, 2011 | 1 Comment
RESEP MASAKAN SOTO BANJAR (KALIMANTAN SELATAN)

SOTO BANJAR (KALIMANTAN SELATAN) Bahan 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong 1 ½ sdm garam 2 liter air 2 lembar daun salam 3 cm jahe, memarkan Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica butir 3 buah kapulaga 3 cm kayumanis 4 butir cengkih ½ buah pala 100 gram soun kering, seduh […]

Continue Reading

Resep Sayur Ikan Gabus – Kalimantan Barat

| June 4, 2011 | 0 Comments
Resep Sayur Ikan Gabus – Kalimantan Barat

Bahan 2 ekor ikan gabus, ukuran sedang 1 sdt garam ½ butir jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit ½ sdt terasi bakar 1 sdt garam ½ sdt penyedap, bila suka 4 buah cabai hijau besar, […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN SATAI BANJAR (KALIMANTAN SELATAN)

| May 25, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN SATAI BANJAR (KALIMANTAN SELATAN)

SATAI BANJAR (KALIMANTAN SELATAN) Bahan 500 gram fillet dada ayam (2 potong dada ayam) Tusuk satai secukupnya 3 sdm minyak goreng Saus bumbu 5 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 1 butir tomat 1 sdm irisan gula merah 1 sdt garam 3 sdm kecap manis 4 sdm minyak goreng Cara membuat potong-potong daging […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN GANGAN TUNGKUL (KALIMANTAN SELATAN)

| May 24, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN GANGAN TUNGKUL (KALIMANTAN SELATAN)

GANGAN TUNGKUL (KALIMANTAN SELATAN) Bahan 400 gram ikan gabus (2 ekor) 1 butir jeruk nipis, ambil airnya Minyak untuk menggoreng 150 gram jantung pisang batu 1 genggam daun kangkung 150 gram singkong, potong-potong Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 1 cm engkuas 1 cm kunyit 2 sdt garam […]

Continue Reading

Resep Gangsa Ayam – Kalimantan Tengah

| May 13, 2011 | 0 Comments
Resep Gangsa Ayam – Kalimantan Tengah

Bahan ½ ekor ayam 3 sdm miyak untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt ketumbar ½ sdt jintan sangrai 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 6 buah cabai merah keriting, iris serong tipis 2 batang serai, iris serong bagian putihnya 5 lembar daun jeruk purut […]

Continue Reading

Resep Gulai Lemak Telur Itik – Kalimantan Selatan

| May 13, 2011 | 0 Comments
Resep Gulai Lemak Telur Itik – Kalimantan Selatan

Bahan 500 ml santan dari ½ butir kelapa Haluskan 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 cm kunyit 1 sdt garam ½ sdt penyedap, bila suka 1 tangkai daun bawang, potong-potong 5 buah cabai hijau keriting, iris serong tipis 4 butir telur bebek Cara membuat didihkan santan dan bumbu halus sampai harum dan […]

Continue Reading