RSSKalimantan Timur

Resep Ayam Ungkep Bumbu Cabai – Kalimantan Timur

| June 9, 2011 | 0 Comments
Resep Ayam Ungkep Bumbu Cabai – Kalimantan Timur

Bahan ½ ekor ayam broiler 300 ml air 2 buah tomat merah, potong-potong ½ butir jeruk nipis, ambil airnya 2 sdt garam ½ sdt gula pasir 12 buah cabai rawit merah, biarkan utuh 1 batang kecombrang, ambil bagian dalamnya, iris halus 2 batang serai, ambil bagian putih Haluskan 5 butir bawang merah 2 siung bawang […]

Continue Reading

Resep Gangan Manuk – Kalimantan Timur

| May 7, 2011 | 0 Comments
Resep Gangan Manuk – Kalimantan Timur

Bahan 350 gram daging ayam 1 sdt garam ½ sdt bubuk merica 1 liter air kaldu ayam 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 1 sdt bubuk merica (untuk kuah) 200 gram oyong/gambas, kupas, potong-potong 150 gram daun bayam Bawang goreng untuk taburan cara membuat cincang daging ayam sampai halus, aduk bersama garam dan merica. […]

Continue Reading

Resep Semur Ayam Pedas – Kalimantan Timur

| May 4, 2011 | 0 Comments
Resep Semur Ayam Pedas – Kalimantan Timur

Bahan ½ ekor ayam 3 sm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 1 sdt ketumbar 1 sdt garam   ½ biji pala 5 butir cengkih 400 ml air 4sdm kecap manis 4 buah belimbing wuluh, potong 2 memanjang 2 […]

Continue Reading

Resep Rabo ‘Ruan – Kalimantan Timur

| March 30, 2011 | 0 Comments
Resep Rabo ‘Ruan – Kalimantan Timur

BAHAN: 500 gram ikan gabus segar Haluskan 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1 sdt ketumbar sangrai 2 sdt garam 1 sdm irisan gula merah 2 lembar daun salam 250 ml santan dari ½ butir kelapa CARA MEMBUAT Bersihkan ikan gabus, kemudian kukus sampai matang. Ambil adagingnya, lalu […]

Continue Reading

Resep Soto Mahakam – Kalimantan Timur

| March 22, 2011 | 0 Comments
Resep Soto Mahakam – Kalimantan Timur

BAHAN: ½ ekor ayam kampung 2 liter air,untuk merebus ayam 6 butir bawang,iris tipis 1 sdm garam 4 batang seledri, simpul 3 cm kayu manis 5 butir cengkeh ½ biji pala 4 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 5 sdm kecap manis Haluskan 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica […]

Continue Reading

Opor Kutai – Kalimantan Timur

| March 8, 2011 | 0 Comments
Opor Kutai – Kalimantan Timur

Bahan 1 ekor ayam kampUng, ukuran sedang 200 gram kelapa parut 3 sdm minyak untuk menumis   Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 1 sdm ketumbar, sangrai ½ sdt jintan, sangrai 2 cm kunyit 3 cm jahe 2 sdt garam 1 sdm gula merah   5 lembar daun […]

Continue Reading

Udang Goreng Sambel Pirik – Kalimantan Timur

| March 7, 2011 | 0 Comments
Udang Goreng Sambel Pirik – Kalimantan Timur

Bahan 500 gram udang pancet 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt garam 3 siung bawang putih parut   Sambal Pirik 1 batang bunga kecombrang muda 3 butir bawang merah 7 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 1 buah tomat merah ½ sdt garam ½ sdt terasi goreng 2 sdt gula […]

Continue Reading

Ayam Cincane – Kalimantan Timur

| March 7, 2011 | 1 Comment
Ayam Cincane – Kalimantan Timur

Bahan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang   Haluskan 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 10 buah cabai merah keriting 1 sdt terasi 1 ½ sdt garam 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas memarkan 3 cm jahe, memarkan 2 sdm gula merah 800 ml santan dari 1 butir […]

Continue Reading