RSSKalimantan

Satai Mageli – Kalimantan Selatan

| March 10, 2011 | 0 Comments
Satai Mageli – Kalimantan Selatan

Bahan 250 gram kacang hijau, rendam selama 2 jam 200 gram daging sapi giling 1 putih telur   Haluskan 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar, sangrai ¼ sdt adas manis 1 cm kencur 1 sdt garam ½ sdt gula pasir   Tusuk satai secukupnya Minyak untuk menggoreng   Cara Membuat […]

Continue Reading

Gangsa Daging Iga Sapi – Kalimantan Selatan

| March 10, 2011 | 0 Comments
Gangsa Daging Iga Sapi – Kalimantan Selatan

Bahan 500 gram daging iga sapi 1.300 ml air Haluskan 6 siung bawang putih 1 ½ sdt ketumbar 2 cm kunyit sangrai 2 cm kencur 1 sdt terasi, goreng 1 sdt garam 4 butri kemiri sangrai 1 mata asam jawa 50 ml minyak goreng 4 buah cabai merah, iris serong Cara membuat Siapkan daging iga […]

Continue Reading

Opor Kutai – Kalimantan Timur

| March 8, 2011 | 0 Comments
Opor Kutai – Kalimantan Timur

Bahan 1 ekor ayam kampUng, ukuran sedang 200 gram kelapa parut 3 sdm minyak untuk menumis   Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 1 sdm ketumbar, sangrai ½ sdt jintan, sangrai 2 cm kunyit 3 cm jahe 2 sdt garam 1 sdm gula merah   5 lembar daun […]

Continue Reading

Udang Goreng Sambel Pirik – Kalimantan Timur

| March 7, 2011 | 0 Comments
Udang Goreng Sambel Pirik – Kalimantan Timur

Bahan 500 gram udang pancet 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt garam 3 siung bawang putih parut   Sambal Pirik 1 batang bunga kecombrang muda 3 butir bawang merah 7 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 1 buah tomat merah ½ sdt garam ½ sdt terasi goreng 2 sdt gula […]

Continue Reading

Ayam Cincane – Kalimantan Timur

| March 7, 2011 | 1 Comment
Ayam Cincane – Kalimantan Timur

Bahan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang   Haluskan 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 10 buah cabai merah keriting 1 sdt terasi 1 ½ sdt garam 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas memarkan 3 cm jahe, memarkan 2 sdm gula merah 800 ml santan dari 1 butir […]

Continue Reading

Resep Masakan Gangan Asam Kering – Kalimantan Barat

| March 1, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Gangan Asam Kering – Kalimantan Barat

Gangan Asam Kering – Kalimantan Barat Bahan 2 ekor ikan gabus, ukuran sedang 150 gram kacang panjang 4 lembar daun kol 6 buah belimbing wuluh 1 ½ liter santan dari 1 butir kelapa Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt terasi goreng 5 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit, sangrai 2 […]

Continue Reading

Bubur Sambas – Kalimantan Barat

| February 21, 2011 | 0 Comments
Bubur Sambas – Kalimantan Barat

Bahan 300 gram beras, cuci, tiriskan 150 gram kelapa parut 2 liter air 200 gram daging tetelan, potong – potong Haluskan 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 1/2 sdt merica butiran 1/2 terasi matang 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 […]

Continue Reading