RSSMaluku & Papua

Resep Aunuve Habre – Papua

| March 17, 2011 | 0 Comments
Resep Aunuve Habre – Papua

BAHAN: Daun talas secukupnya 1 ekor ikan cakalang, cuci, potong-potong 1 sdm garam 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50ml air, saring CARA MEMBUAT: cuci daun talas, lalu kukus sampai layu. Sisihkan lumuri ikan dengan garam dan air asam. Diamkan selama 15 menit. Bungkus ikan dengan daunt alas, lalu kukus sampai matang. Angkat. UNTUK 4 […]

Continue Reading

Resep Masakan Aunu Senebre – Papua

| March 5, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Aunu Senebre – Papua

Resep Masakan Aunu Senebre – Papua Bahan 250 gram teri basah 2 lembar daunt alas ¼ kelapa parut 1 sdt garam   Cara Membuat Cuci bersih teri basah, lalu goreng sampai kuning. Angkat, sisihkan. Jemur daun talas sampai layu. Iris-iris, rebus sampai empuk, angkat, lalu peras airnya. Campur teri, daunt alas, kelapa parut, dan garam. […]

Continue Reading

Resep Masakan Eurimo –Papua

| March 5, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Eurimo –Papua

Bahan 6 buah pisang kapok matang 250 gram tepung sagu mentah ¼ butir kelapa parut 1 sdt garam 50 ml air matang   Cara Membuat Kupas pisang kapok, tumbuk daging buahnya sampai hancur. Campur dengan sagu, kelapa parut, garam, dan air. Aduk rata. Sendokkan adonan pisang, masukkan ke dalam air mendidih. Masak sampai mengapung. Angkat. […]

Continue Reading

Resep Masakan Lapis Palaro – Maluku

| February 28, 2011 | 1 Comment
Resep Masakan Lapis Palaro – Maluku

Bahan 500 gram daging sapi 500 ml air Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai merah 2 cm jahe 5 cm kencur 3 buah cengkih ½ biji pala ½ sdt jintan 1 sdt ketumbar 1 ½ sdt garam 1 sdt gula pasir Minyak untuk menggoreng 1 sdm tepung kanji, larutkan […]

Continue Reading

Resep Ayam Raci Cili Padi – Maluku

| February 22, 2011 | 0 Comments
Resep Ayam Raci Cili Padi – Maluku

Bahan ½  ekor ayam Tumbuk Kasar 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai rawit merah 2 sdt garam 500 ml air 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang, iris tipis 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 batang daun bawang, potong 2 cm 1 ½ sdt air jeruk nipis […]

Continue Reading

Resep Rahasia Bubur Pisang Kenari – Ambon

| February 21, 2011 | 0 Comments
Resep Rahasia Bubur Pisang Kenari – Ambon

Bahan 6 buah pisang raja, pilih yang matang 1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa 250 gram tepung beras 200 gram gula pasir 2 lembar daun pandan, simpul 75 gram kenari, cincang kasar 1/2 sdt garam Cara Membuat Kupas pisang raja, kemudian potong kecil-kecil. Campur pisang dengan setengah bagian santan, kemudian proses dengan blender […]

Continue Reading