RSSNusa Tenggara Barat

SATE AMPET (NUSA TENGGARA BARAT)

| June 7, 2011 | 0 Comments
SATE AMPET (NUSA TENGGARA BARAT)

SATE AMPET (NUSA TENGGARA BARAT) Bahan 200 gram babat sapi, lumuri kapur sirih 150 gram usus sapi, buang kotoran usus, cuci bersih, rebus empuk, potong dadu 150 gram hati sapi, potong dadu, sangrai sampai berubah warna 500 gram daging sapi bagian has dalam, potong dadu 1 sdm air kapur sirih 3 sdm minyak untuk menumis […]

Continue Reading

Resep Soto Nangka – Nusa Tenggara Barat

| June 6, 2011 | 0 Comments
Resep Soto Nangka – Nusa Tenggara Barat

Bahan 500 gram iga sapi, potong-potong 2 liter air untuk merebus 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 6 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 sdt garam 1 sdt merica butiran 1 ½ sdt ketumbar, sangrai ½ sdt jintan, sangrai 3 lembar daun salam […]

Continue Reading

Resep Gecok Jerohan – Nusa Tenggara Barat

| May 10, 2011 | 0 Comments
Resep Gecok Jerohan – Nusa Tenggara Barat

Bahan 500 gram jerohan sapi 1 ½ liter air untuk merebus 1 sdt asam jawa 7 butir bawang merah ¼ buah kelapa, parut 4 buah belimbing sayur, potong-potong 3 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 750 ml santan dari ½ butir kelapa Haluskan 3 siung bawang putih ½ sdt merica butiran 3 butir kemiri […]

Continue Reading

Resep Gulai Lemak – Nusa Tenggara Barat

| May 10, 2011 | 0 Comments
Resep Gulai Lemak – Nusa Tenggara Barat

Bahan 500 gram daging sapi (bagian has), potong sesuai selera 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 6 buah cabai keriting 4 buah cabai merah 1 sdt ketumbar ½ sdt jintan 2 cm kunyit ¼ butir kelapa agak muda, parut kasar, sangrai, haluskan 750 […]

Continue Reading

Resep Opor Manuk – Nusa Tenggara Barat

| May 10, 2011 | 0 Comments
Resep Opor Manuk – Nusa Tenggara Barat

Bahan ½ ekor ayam kampung 1 liter santan dari 1 butir kelapa 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt merica butir 2 sdt ketumbar ½ sdt jintan 3 butir kemiri 2 cm kencur 2 cm jahe 3 cm lengkuas 1 ½ sdt garam 3 cm kayu […]

Continue Reading

Resep Loude Puru – Lombok

| April 29, 2011 | 0 Comments
Resep Loude Puru – Lombok

Bahan 2 ekor ikan bandeng (@ 300 gram) 2 butir jeruk nipis, ambil airnya 1½ sdt garam Sambal mentah 7 butir bawang merah, iris 7 buah cabai rawit merah, iris ½ sdt garam 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 50 ml air matang Cara membuat bersihkan ikan bandeng, keluarkan isi perutnya. Lumuri dengan air jeruk […]

Continue Reading

Resep Plecing Ayam – Nusa Tenggara Barat

| April 29, 2011 | 0 Comments
Resep Plecing Ayam – Nusa Tenggara Barat

Bahan 1 ekor ayam kampung, cuci bersih, tiriskan 1 butir jeruk nipis, ambil airnya Haluskan 10 buah cabai merah 10 buah cabai rawit merah 6 siung bawang putih 1 sdt terasi goreng 2 sdt garam 1 sdt gula asir 3 sdm minyak goreng Cara membuat belah dada ayam jangan sampai putus, tekan punggungnya sampai ayam […]

Continue Reading

Resep Tambeka – Nusa Tenggara Barat

| April 23, 2011 | 0 Comments
Resep Tambeka – Nusa Tenggara Barat

Bahan 500 gram daging sapi sandung lamur, potong-potong 500 gram tulang iga sapi, potong-potong 1½ liter air 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 10 buah cabai merah keriting 3 cm kunyit 3 butir kemiri 2 sdt garam 300 ml santan dari ½ butir kelapa […]

Continue Reading

Resep Tumis Sepi – Nusa Tenggara Barat

| April 23, 2011 | 0 Comments
Resep Tumis Sepi – Nusa Tenggara Barat

Bahan 100 gram udang rebon/sepi 3 sdm minyak untuk menumis 6  butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 6 buah cabai rawit merah, iris serong tipis 1 buah tomat merah, potong-potong 6 buah belimbing wuluh, potong-potong ½ sdt garam 1 […]

Continue Reading

Resep Pencok Ayam – Nusa Tenggara Barat

| April 23, 2011 | 0 Comments
Resep Pencok Ayam – Nusa Tenggara Barat

Bahan ½ ekor ayam 2 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air 1 sdt garam 400 ml santan dari ½ butir kelapa Haluskan 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting ½ sdt emrica butir 2 cm kencur 1 ½ sdt garam 1 sdt gula pasir 1 ikat kecil […]

Continue Reading