RSSNusa Tenggara Timur

RESEP MASAKAN KERANG SEMBOKO (NUSA TENGGARA TIMUR)

| May 21, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN KERANG SEMBOKO (NUSA TENGGARA TIMUR)

KERANG SEMBOKO (NUSA TENGGARA TIMUR) Bahan 500 gram kerang hijau 500 ml air untuk merebus 1 ½ sdt garam 1 ibu jari jahe, memarkan 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk purut 1 mata asam jawa 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 3 butir bawang merah 6 buah cabai merah keriting 3 cm kunyit […]

Continue Reading

Resep Sate Kerang Belawar – Nusa Tenggara Timur

| May 18, 2011 | 0 Comments
Resep Sate Kerang Belawar – Nusa Tenggara Timur

Bahan 700 gram kerang hijau Haluskan 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1 sdt ketumbar sangrai ½ sdt jintan sangrai ½ sdt merica butiran 1 sdm kelapa parut, sangrai 1 ½ sdt garam 2 sdt gula merah 2 sdt air asam jawa Tusuk satai secukupnya Cara membuat Rebus […]

Continue Reading

Resep Pelepah Manuk – Nusa Tenggara Timur

| May 14, 2011 | 0 Comments
Resep Pelepah Manuk – Nusa Tenggara Timur

Bahan 1 ekor ayam kampung, ukuran kecil 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan 12 butir bawang merah 8 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 5 butir kemiri 1 sdt terasi goreng 4 cm kunyit 2 sdt garam 1 sdt gula merah 600 ml santan dari ½ butir kelapa Cara membuat cuci bersih ayam, […]

Continue Reading

Resep Sambal Jeruk Mentah – Nusa Tenggara Timur

| April 29, 2011 | 0 Comments
Resep Sambal Jeruk Mentah – Nusa Tenggara Timur

Bahan 12 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 5 buah belimbing sayur 5 buah jeruk nipis 1 buah tomat, potong dadu ½ sdt garam 5 tangkai daun kemangi, ambil daunnya Cara membuat iris tipis cabai rawit, bawang merah, dan belimbing sayur. Sisihkan. kupas jeruk nipis, cancang kasar daging buahnya. Sisihkan. campur irisan cabai […]

Continue Reading

Resep Satai Pusut – Nusa Tenggara Timur

| April 29, 2011 | 0 Comments
Resep Satai Pusut – Nusa Tenggara Timur

Bahan 500 gram daging has, iris tipis melintang serat 100 ml santan dari ¼ buah kelapa Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 7 buah cabai merah keriting 1 sdt ketumbar ¼ sdt merica butiran 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 1 buah jeruk nipis, peras airnya 6 lembar daun jeruk, buang […]

Continue Reading

Resep Ayam Lawar – Nusa Tenggara Timur

| April 29, 2011 | 0 Comments
Resep Ayam Lawar – Nusa Tenggara Timur

Bahan ½ ekor ayam broiler, ukuran sedang ½ butir kelapa, kupas, parut, kukus 8 buah cabai rawit merah, iris halus 20 buah cabai merah, haluskan 6 siung bawang merah, iris tipis 5 tangkai kemangi, ambil daunnya 1 buah tomat, iris 2 sdm air jeruk nipis 1 sdm garam Cara membuat singkirkan kulit ayam, kemudian kukus […]

Continue Reading

Resep Ikan Tumis Pare – Nusa Tenggara Timur

| April 12, 2011 | 0 Comments
Resep Ikan Tumis Pare – Nusa Tenggara Timur

Bahan 4 ekor ikan kembung 2 sdt garam 2 butir jeruk nipis Minyak untuk menggoreng 200 gram pare 2 sdt garam (untuk pare)   Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 cabai merah keriting 2 cabai merah 2 cm kunyit sangrai 1 sdt terasi matang 1 sdt garam ¼ sdt penyedap, bila […]

Continue Reading

Resep Ayam Taliwang – Lombok

| March 18, 2011 | 2 Comments
Resep Ayam Taliwang – Lombok

BAHAN: –          1 ekor ayam kampung, ukuran kecil –          4 sdm minyak goreng Haluskan –          10 butir bawang merah –          7 siung bawang putih –          10 buah cabai merah keriting –          1 ½ dt terasi, baker –          2 buah tomat –          4 cm kencur –          2 sdt garam   –          2 sdm irisan gula merah […]

Continue Reading

Ayam Masak Habang – Kalimantan Timur

| March 8, 2011 | 0 Comments
Ayam Masak Habang – Kalimantan Timur

Bahan ½ ekor ayam broiler 1 sdt asam, larutkan dengan 50 ml air Minyak untuk menumis dan menggoreng   Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah besar buang bijinya 2 cm jahe 1 ½ sdt garam   2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, […]

Continue Reading

Katemak – Nusa Tenggara Timur

| March 7, 2011 | 0 Comments
Katemak – Nusa Tenggara Timur

  Ini dia satu lagi resep masakan dari NTT yang bisa kita buat di dapur sendiri, gak susah k’ cari bahannya, berikut bahan dan cara membuatnya silahkan mencoba 😀   Bahan 400 gram daging sapi 1 ½ liter air 250 gram ubi , potong-potong 1 tongkol jagung manis, pipil 6 butir bawang merah, iris tipis […]

Continue Reading