RSSSulawesi

Resep Es Pisang Ijo- Sulawesi Selatan

| September 15, 2011 | 3 Comments
Resep Es Pisang Ijo- Sulawesi Selatan

Bahan :     50 gram tepung beras     1/2 sendok teh garam     300 ml air     100 ml air daun suji     3 tetes pewarna hijau     175 gram tepung beras     5 buah pisang raja     es serut     sirup merah Bahan Saus :     650 ml santan     50 gram tepungh terigu […]

Continue Reading

Resep Lalampa – Menado

| June 24, 2011 | 0 Comments
Resep Lalampa – Menado

Bahan 400 gram beras ketan, rendam selama 2 jam 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan, iris 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 sdm minyak, untuk menumis   Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai merah 3 butir kemiri, sangrai 1/2 sdt merica butir   1 lembar daun […]

Continue Reading

Resep Kuah Bugis – Sulawesi Utara

| June 8, 2011 | 0 Comments
Resep Kuah Bugis – Sulawesi Utara

Bahan 800 gram iga sapi, potong-potong 2,5 liter air, untuk merebus iga 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit 5 butir kemiri 2 cm lengkuas ½ sdt jintan sangrai 1 sdt ketumbar sangrai ½ butir biji pala ½ sdt adas […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN TUMIS PAKU BUNGA PEPAYA (MENADO)

| May 25, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN TUMIS PAKU BUNGA PEPAYA (MENADO)

TUMIS PAKU BUNGA PEPAYA (MENADO) Bahan 2 ikat daun pakis/paku (350 gram), pilih yang muda 125 gram bunga papaya 125 gram pucuk daun papaya ½ sdt garam 150 gram ikan tongkol ½ butir jeruk nipis, ambil airnya ½ sdt garam (untuk ikan) 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 3 siung bawang putih 4 butir bawang […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN SUP SODARA (SULAWESI SELATAN)

| May 25, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN SUP SODARA (SULAWESI SELATAN)

SUP SODARA (SULAWESI SELATAN) Bahan 400 gram daging ayam, potong-potong 1 liter air 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai 2 cm kunyit ½ sdt jinten ½ biji pala 2 butir kemiri 2 sdt garam   3 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN KELAPA WICO (SULAWESI UTARA)

| May 24, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN KELAPA WICO (SULAWESI UTARA)

KELAPA WICO (SULAWESI UTARA) Bahan 150 gram pucuk daun pepaya muda 150 gram ppucuk daun singkong Air untuk merebus 1 sdt garam Haluskan 5 buah cabai merah ½ sdt garam ½ sdt gula pasir 150 gram kelapa parut, kukus 3 tangkai kemangi, petik daunnya 1 sdm air jeruk nipis 50 gram wico(rebon), sangrai sampai harum […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN IKAN BAKAR COLO DABU-DABU (SULAWESI UTARA)

| May 24, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN IKAN BAKAR COLO DABU-DABU (SULAWESI UTARA)

IKAN BAKAR COLO DABU-DABU (SULAWESI UTARA) Bahan 1 ekor(500 gram) ikan tongkol 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 4 siung bawang, parut 1 sdm garam 2 sdm margarine Dabu-dabu lilang 6 butir bawang merah, iris tipis 12 buah cabai rawit merah, iris halus 4 buah tomat hijau, belah menjadi 8 bagian 2 sdm air lemon […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN AYAM CABAI HIJAU (MENADO)

| May 23, 2011 | 1 Comment
RESEP MASAKAN AYAM CABAI HIJAU (MENADO)

AYAM CABAI HIJAU (MENADO) Bahan ½ ekor ayam broiler 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai hijau besar 5 buah cabai rawit hijau 2 cm jahe 1 cm kunyit 3 butir kemiri 1 sdt garam ½ sdt […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN AYAM PANGGANG (SULAWESI UTARA)

| May 21, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN AYAM PANGGANG (SULAWESI UTARA)

AYAM PANGGANG (SULAWESI UTARA) Bahan 1 ekor ayam (800 gram) 1 butir jeruk nipis, ambil airnya Haluskan 10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 6 butir kemiri, sangrai 2 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 1 buah tomat 2 cm jahe 2 sdt gula merah 1 ½ sdt garam 400 ml […]

Continue Reading

Resep Papare – Manado

| May 14, 2011 | 0 Comments
Resep Papare – Manado

Bahan 350 gram pare (3buah) 300 gram daging ikan tongkol, cincang halus 200 ml santan dari ¼ butir kelapa 1 putih telur Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm jahe 8 buah cabai merah keriting, iris serong 1 sdt garam ½ sdt gula pasir Benang katun, untuk pengikat Minyak secukupnya, untuk […]

Continue Reading