RSSSulawesi

Gohu – Menado

| April 12, 2011 | 0 Comments
Gohu – Menado

Bahan ½ buah papaya mengkal (400 gram) 500 ml air 2 sdm cuka Haluskan 10 buah cabai rawit merah 1 sdt garam 250 gram gula merah, iris 5 cm jahe 1 sdt terasi bakar Cara membuat kupas papaya, iris-iris kecil dan tipis. Sisihkan. campur bumbu halus dengan air, lalu masak sampai mendidih. Angkat, dinginkan. Tambahkan […]

Continue Reading

Resep Coto Makasar – Sulawesi Selatan

| April 9, 2011 | 3 Comments
Resep Coto Makasar – Sulawesi Selatan

Bahan 300 gram jerohan sapi, rebus 300 gram daging sapi 5 cm kayu manis 2 liter air cucian beras yang terakhir 3 sdm minyak, untuk menumis 8 butir bawang merah, iris tipis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 ½ sdt merica butir 1 sdm ketumbar sangrai ½ sdt jintan 3 cm […]

Continue Reading

Resep Barobbo – Sulawesi Selatan

| April 8, 2011 | 0 Comments
Resep Barobbo – Sulawesi Selatan

Bahan 5 tongkol jagung manis, parut 2 tongkol jagung manis, iris bulirnya 500 ml air 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 1 sdt bubuk merica 1 sdm garam 50 gram bayam, ambil daunnya 50 gram kankung, ambil daunnya 2 batan seledri, iris halus Perkedel jagung 2 tongkol jagung manis, […]

Continue Reading

Resep Ayam Budu-Budu – Sulawesi Selatan

| April 8, 2011 | 0 Comments
Resep Ayam Budu-Budu – Sulawesi Selatan

Bahan ½ ekor ayam kampong, potong menjadi 6 bagian 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 750 ml air 3 cm jahe, memarkan 1 sdm air asam jawa 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam 2 helai daun bawang, iris halus Cara membuat campur potongan ayam dengan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama 15 menit, […]

Continue Reading

Resep Ayam Gagape – Sulawesi Tenggara

| April 8, 2011 | 0 Comments
Resep Ayam Gagape – Sulawesi Tenggara

Bahan ½ ekor ayam 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 ½ sdt ketumbar sangrai 2 cm lengkuas ¼ sdt jintan ½ sdt merica 2 cm jahe 1 cm kunyit sangrai 2 sdt garam 2 sdt gula pasir 2 lembar daun salam 2 batang serai, ambil bagian […]

Continue Reading

Resep Ayam Panggang Gorontalo – Sulawesi Utara

| April 8, 2011 | 0 Comments
Resep Ayam Panggang Gorontalo – Sulawesi Utara

Bahan 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian 1 buah jeruk nipis,ambil airnya Haluskan 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai merah 4 butir kemiri, sangrai 3 cm jahe 1 sdm garam 2 batang serai, memarkan 400 ml air 2 sdm kecap manis 1 sdt gula merah iris   Cara […]

Continue Reading

Ayam Masak Bugis – Sulawesi Selatan

| April 8, 2011 | 0 Comments
Ayam Masak Bugis – Sulawesi Selatan

Bahan ½ ekor ayam kampong, potong menjadi 6 bagian. 6 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, haluskan 1 lembar daun salam 4 butir cengkih 1 buah bunga pala (fuli) 3 cm kayumanis 1 ½ sdt garam 1 sdt irisan gula merah ½ sdt terasi goreng 2 mata asam jawa 1 liter air […]

Continue Reading

Resep Parepe Ikan – Sulawesi Tenggara

| March 30, 2011 | 0 Comments
Resep Parepe Ikan – Sulawesi Tenggara

BAHAN: 3 ekor ikan kembung segar (600 gram) 1 sdt garam 1 butir jeruk nipis, ambil airnya Minyak untuk menggoreng Haluskan 5 butir bawang merah 4 buah cabai merah keriting 1 sdt terasi bakar ½ sdt garam 1 batang serai, memarkan 100 ml air 1 sdm irisan gula merah 1 sdm air asam jawa CARA […]

Continue Reading

Resep Ilahe – Sulawesi Tenggara

| March 28, 2011 | 0 Comments
Resep Ilahe – Sulawesi Tenggara

BAHAN: I ekor ikan kakap (350 gram) 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 2 buah wortel 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih ½ sdt merica butiran 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 2 cm kunyit 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 1 […]

Continue Reading

Sosok Dalle Toraja – Sulawesi Selatan

| March 22, 2011 | 0 Comments
Sosok Dalle Toraja – Sulawesi Selatan

BAHAN: ½ eko ayam kampung 1 liter air 2 buah jagung manis 100 gram labu kuning 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya Haluskan 5 siung bawang putih ½ sdt merica butiran 2 sdt garam   CARA MEMBUAT: Potong ayam menjadi 6 bagian. Sisihkan. Pipil jagung manis, potong dadu labu kuning,petiki bayam dan daun kemangi, sisihkan. […]

Continue Reading