RSSSulawesi

Resep Ikan Kuah Asam – Menado

| March 19, 2011 | 0 Comments
Resep Ikan Kuah Asam – Menado

BAHAN: 500 gram daging ikan tongkol,potong-potong 1 sdt garam 3 Sdm minyak untuk menumis 6 butir bawang merah,iris tipis 5 buah cabai merah,iris tipis 3 cm jahe, cincang halus 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus 1 batang serai, cincang halus 1 sdt bubuk merica 1 ½ sdm garam ½ butir jeruk […]

Continue Reading

Resep Ayam Santan – Sulawesi Utara

| March 18, 2011 | 0 Comments
Resep Ayam Santan – Sulawesi Utara

BAHAN: 1 ekor ayam kampung, cuci bersih, tiriskan, potong 6 bagian 1 sdt air jeruk nipis 1 ½ sdt garam Minyak untuk menggoreng Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangria 2 cm jahe   5 cm kayu manis 2 buah tomat merah, potong-potong 800 ml santan dari ½ butir […]

Continue Reading

Resep Ayam Singkong – Sulawesi Tenggara

| March 18, 2011 | 0 Comments
Resep Ayam Singkong – Sulawesi Tenggara

BAHAN: 300 gram singkong ½ ekor ayam 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 5 butir bawang merah 5 buah cabai merah keriting 4 butir kemiri, sangrai 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 cm jahe 1 ½ sdt garam 1 sdt gula pasir (jika suka)   4 lembar daun jeruk purut 400 ml santan dari […]

Continue Reading

Gore-Gore – Sulawesi Tenggara

| March 8, 2011 | 0 Comments
Gore-Gore – Sulawesi Tenggara

Bahan 500 gram daging sapi bagian sandung lamur 3 sdm minyak untuk menumis   Haluskan 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai rawit merah 4 buah cabai merah keriting 2 sdt garam ½ sdt merica butiran ½ sdt gula pasir   1 buah tomat, potong-potong 1 liter air 2 mata asam […]

Continue Reading

Masakan Bau Peapi – Sulawesi Tenggara

| March 8, 2011 | 0 Comments
Masakan Bau Peapi – Sulawesi Tenggara

Bahan 1 ekor ikan tongkol segar 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air, saring 3 sdm minyak untuk menumis   Haluskan 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 2 cabai merah besar 2 cm kunyit ½ sdt merica butiran 1 sdt garam   1 lembar daun salam […]

Continue Reading

Resep Masakan Ayam Tuturuga Manado – Sulawesi Utara

| February 25, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Ayam Tuturuga Manado – Sulawesi Utara

Bahan 1/2 ekor ayam kampung ½ butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 ½ sdt garam 1 serai, ,memarkan 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris-iris 600 ml air 5 cm kunyit, beri sedikit […]

Continue Reading

Resep Masakan Uta Dada – Sulawesi Tengah

| February 25, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Uta Dada – Sulawesi Tengah

Bahan 1 ekor ayam kampung 200 ml air santan cair 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa Haluskan 6 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2  cm kunyit 3 cm jahe 20 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera 2 sdt garam 2 batang serai, memarkan 4 buah tomat mengkal, potong-potong Cara Membuat […]

Continue Reading

Langga Roko – Sulawesi Tenggara

| February 24, 2011 | 0 Comments
Langga Roko – Sulawesi Tenggara

Bahan · 1 ekor ikan tenggiri segar (±400 gram) Haluskan · 10 butir bawang merah · 4 siung bawang putih · 5 buah cabai merah keriting · 5 buah cabai rawit merah · 4 butir kemiri, sangarai · 1 sdt ketumbar , sangrai · ½ sdt jintan, sangrai · 1 cm lengkuas · 1 batang […]

Continue Reading

Resep Masakan Kaledo – Sulawesi Tengah

| February 24, 2011 | 1 Comment
Resep Masakan Kaledo – Sulawesi Tengah

Bahan 2 liter air 1 kilogram kaki sapi (kaledo: kaki lembu donggala: tulang kaki berdaging) 2 sdt garam 5 buah asam jawa mentah, utuh, cuci bersih 20 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar Bawang merah goreng, untuk taburan 1 butir jeruk nipis, ambil airnya Cara Membuat Bakar kaki lembu sampai kehitaman dan bulu-bulunya habis. Angkat. […]

Continue Reading

Resep Masakan Jilabulo – Sulawesi Utara

| February 24, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Jilabulo –  Sulawesi Utara

Bahan 6 pasang hati dan ampela ayam ½ butir jeruk nipis 5.. ml air untuk merebus jerohan 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya 2 cm jahe, memarkan 1 ½ sdt garam 125 gram tepung kanji 250 ml air santan dari ¼ butir kelapa 2 sdm minyak untuk menumis 8 […]

Continue Reading