RSSSulawesi Selatan

Resep Es Pisang Ijo- Sulawesi Selatan

| September 15, 2011 | 3 Comments
Resep Es Pisang Ijo- Sulawesi Selatan

Bahan :     50 gram tepung beras     1/2 sendok teh garam     300 ml air     100 ml air daun suji     3 tetes pewarna hijau     175 gram tepung beras     5 buah pisang raja     es serut     sirup merah Bahan Saus :     650 ml santan     50 gram tepungh terigu […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN SUP SODARA (SULAWESI SELATAN)

| May 25, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN SUP SODARA (SULAWESI SELATAN)

SUP SODARA (SULAWESI SELATAN) Bahan 400 gram daging ayam, potong-potong 1 liter air 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai 2 cm kunyit ½ sdt jinten ½ biji pala 2 butir kemiri 2 sdt garam   3 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan […]

Continue Reading

Resep Sambal Tauco – Sulawesi Selatan

| April 25, 2011 | 0 Comments
Resep Sambal Tauco – Sulawesi Selatan

Bahan 150 gram cabai rawit 5 sdm tauco 1 buah jeruk nipis, ambil airnya ½ sdt garam 200 ml air Cara membuat rebus cabai rawit sampai matang, angkat dan tiriskan. Haluskan cabai rawit, kemudian ampur dengan tauco. Beri air jeruk nipis dan gula pasir. Tuang air, lalu aduk rata. panaskan sampai mendidih. Angkat.   Untuk […]

Continue Reading

Resep Pa’barobo – Sulawesi Selatan

| April 14, 2011 | 0 Comments
Resep Pa’barobo – Sulawesi Selatan

Bahan 300 gram daging tetelan sapi, potong-potong sesuai selera 200 gram nangka muda, potong-potong 2 liter air 3 sdm minyak untuk menumis 8 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 3 batang serai, memarkan 6 utas kacang panjang, potog-potong 2 buah cabai hijau, potong-potong serong 10 buah cabai rawit merah, biarkan […]

Continue Reading

Resep Pallumara – Sulawesi Selatan

| April 14, 2011 | 0 Comments
Resep Pallumara – Sulawesi Selatan

Bahan 400 gram ikan bandeng (2 ekor) 3 buah keluwak, ambil daging buahnya, rendam air panas sampai lunak, tiriskan haluskan 2 sdm air asam jawa ½ sdt garam 1 sdt bubuk merica 3 sdm minyak untuk menumis Iris 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 2 batang serai, ambil bagian […]

Continue Reading

Resep Coto Makasar – Sulawesi Selatan

| April 9, 2011 | 3 Comments
Resep Coto Makasar – Sulawesi Selatan

Bahan 300 gram jerohan sapi, rebus 300 gram daging sapi 5 cm kayu manis 2 liter air cucian beras yang terakhir 3 sdm minyak, untuk menumis 8 butir bawang merah, iris tipis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 ½ sdt merica butir 1 sdm ketumbar sangrai ½ sdt jintan 3 cm […]

Continue Reading

Resep Barobbo – Sulawesi Selatan

| April 8, 2011 | 0 Comments
Resep Barobbo – Sulawesi Selatan

Bahan 5 tongkol jagung manis, parut 2 tongkol jagung manis, iris bulirnya 500 ml air 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 1 sdt bubuk merica 1 sdm garam 50 gram bayam, ambil daunnya 50 gram kankung, ambil daunnya 2 batan seledri, iris halus Perkedel jagung 2 tongkol jagung manis, […]

Continue Reading

Resep Ayam Budu-Budu – Sulawesi Selatan

| April 8, 2011 | 0 Comments
Resep Ayam Budu-Budu – Sulawesi Selatan

Bahan ½ ekor ayam kampong, potong menjadi 6 bagian 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 750 ml air 3 cm jahe, memarkan 1 sdm air asam jawa 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam 2 helai daun bawang, iris halus Cara membuat campur potongan ayam dengan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama 15 menit, […]

Continue Reading

Ayam Masak Bugis – Sulawesi Selatan

| April 8, 2011 | 0 Comments
Ayam Masak Bugis – Sulawesi Selatan

Bahan ½ ekor ayam kampong, potong menjadi 6 bagian. 6 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, haluskan 1 lembar daun salam 4 butir cengkih 1 buah bunga pala (fuli) 3 cm kayumanis 1 ½ sdt garam 1 sdt irisan gula merah ½ sdt terasi goreng 2 mata asam jawa 1 liter air […]

Continue Reading

Sosok Dalle Toraja – Sulawesi Selatan

| March 22, 2011 | 0 Comments
Sosok Dalle Toraja – Sulawesi Selatan

BAHAN: ½ eko ayam kampung 1 liter air 2 buah jagung manis 100 gram labu kuning 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya Haluskan 5 siung bawang putih ½ sdt merica butiran 2 sdt garam   CARA MEMBUAT: Potong ayam menjadi 6 bagian. Sisihkan. Pipil jagung manis, potong dadu labu kuning,petiki bayam dan daun kemangi, sisihkan. […]

Continue Reading