RSSSulawesi Tengah

Resep Asam-Asam Ikan Gabus – Sulawesi Tengah

| May 10, 2011 | 0 Comments
Resep Asam-Asam Ikan  Gabus – Sulawesi Tengah

Bahan 500 gram ikan gabus segar (2 ekor) 1 sdt garam 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak untuk menumis 8 butir bawang merah, iris tipis 6 siung bawang putih, iris tipis 2 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk purut 4 buah cabai merah, iris serong 5 buah cabai rawit merah, iris […]

Continue Reading

Resep Uta Kelo – Sulawesi Tengah

| April 15, 2011 | 0 Comments
Resep Uta Kelo – Sulawesi Tengah

Bahan 150 gram ebi (udang kering) 750 ml santan dari ½ butir kelapa 7 buah cabai rawit, haluskan 3 buah cabai merah keriting, haluskan 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 4 buah pisang kepok muda, kupas, potong-potong 1 ikat daun kelor muda Cara membuat seduh ebi dengan air panas sampai mengembang, tiriskan. Sangrai ebi […]

Continue Reading

Resep Masakan Uta Dada – Sulawesi Tengah

| February 25, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Uta Dada – Sulawesi Tengah

Bahan 1 ekor ayam kampung 200 ml air santan cair 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa Haluskan 6 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2  cm kunyit 3 cm jahe 20 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera 2 sdt garam 2 batang serai, memarkan 4 buah tomat mengkal, potong-potong Cara Membuat […]

Continue Reading

Resep Masakan Kaledo – Sulawesi Tengah

| February 24, 2011 | 1 Comment
Resep Masakan Kaledo – Sulawesi Tengah

Bahan 2 liter air 1 kilogram kaki sapi (kaledo: kaki lembu donggala: tulang kaki berdaging) 2 sdt garam 5 buah asam jawa mentah, utuh, cuci bersih 20 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar Bawang merah goreng, untuk taburan 1 butir jeruk nipis, ambil airnya Cara Membuat Bakar kaki lembu sampai kehitaman dan bulu-bulunya habis. Angkat. […]

Continue Reading