RSSSulawesi Utara

Resep Lalampa – Menado

| June 24, 2011 | 0 Comments
Resep Lalampa – Menado

Bahan 400 gram beras ketan, rendam selama 2 jam 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan, iris 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 sdm minyak, untuk menumis   Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai merah 3 butir kemiri, sangrai 1/2 sdt merica butir   1 lembar daun […]

Continue Reading

Resep Kuah Bugis – Sulawesi Utara

| June 8, 2011 | 0 Comments
Resep Kuah Bugis – Sulawesi Utara

Bahan 800 gram iga sapi, potong-potong 2,5 liter air, untuk merebus iga 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit 5 butir kemiri 2 cm lengkuas ½ sdt jintan sangrai 1 sdt ketumbar sangrai ½ butir biji pala ½ sdt adas […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN TUMIS PAKU BUNGA PEPAYA (MENADO)

| May 25, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN TUMIS PAKU BUNGA PEPAYA (MENADO)

TUMIS PAKU BUNGA PEPAYA (MENADO) Bahan 2 ikat daun pakis/paku (350 gram), pilih yang muda 125 gram bunga papaya 125 gram pucuk daun papaya ½ sdt garam 150 gram ikan tongkol ½ butir jeruk nipis, ambil airnya ½ sdt garam (untuk ikan) 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 3 siung bawang putih 4 butir bawang […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN KELAPA WICO (SULAWESI UTARA)

| May 24, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN KELAPA WICO (SULAWESI UTARA)

KELAPA WICO (SULAWESI UTARA) Bahan 150 gram pucuk daun pepaya muda 150 gram ppucuk daun singkong Air untuk merebus 1 sdt garam Haluskan 5 buah cabai merah ½ sdt garam ½ sdt gula pasir 150 gram kelapa parut, kukus 3 tangkai kemangi, petik daunnya 1 sdm air jeruk nipis 50 gram wico(rebon), sangrai sampai harum […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN IKAN BAKAR COLO DABU-DABU (SULAWESI UTARA)

| May 24, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN IKAN BAKAR COLO DABU-DABU (SULAWESI UTARA)

IKAN BAKAR COLO DABU-DABU (SULAWESI UTARA) Bahan 1 ekor(500 gram) ikan tongkol 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 4 siung bawang, parut 1 sdm garam 2 sdm margarine Dabu-dabu lilang 6 butir bawang merah, iris tipis 12 buah cabai rawit merah, iris halus 4 buah tomat hijau, belah menjadi 8 bagian 2 sdm air lemon […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN AYAM CABAI HIJAU (MENADO)

| May 23, 2011 | 1 Comment
RESEP MASAKAN AYAM CABAI HIJAU (MENADO)

AYAM CABAI HIJAU (MENADO) Bahan ½ ekor ayam broiler 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai hijau besar 5 buah cabai rawit hijau 2 cm jahe 1 cm kunyit 3 butir kemiri 1 sdt garam ½ sdt […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN AYAM PANGGANG (SULAWESI UTARA)

| May 21, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN AYAM PANGGANG (SULAWESI UTARA)

AYAM PANGGANG (SULAWESI UTARA) Bahan 1 ekor ayam (800 gram) 1 butir jeruk nipis, ambil airnya Haluskan 10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 6 butir kemiri, sangrai 2 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 1 buah tomat 2 cm jahe 2 sdt gula merah 1 ½ sdt garam 400 ml […]

Continue Reading

Resep Papare – Manado

| May 14, 2011 | 0 Comments
Resep Papare – Manado

Bahan 350 gram pare (3buah) 300 gram daging ikan tongkol, cincang halus 200 ml santan dari ¼ butir kelapa 1 putih telur Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm jahe 8 buah cabai merah keriting, iris serong 1 sdt garam ½ sdt gula pasir Benang katun, untuk pengikat Minyak secukupnya, untuk […]

Continue Reading

Resep Ikan Mas Bumbu Woku – Sulawesi Utara

| May 13, 2011 | 0 Comments
Resep Ikan Mas Bumbu Woku – Sulawesi Utara

Bahan 500 gram ikan mas (3 ekor) 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 2 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 2 cm jahe 3 cm kunyit 3 butir kemiri, sangrai 1 sdt garam ½ sdt gula pasir   6 lembar daun jeruk, iris […]

Continue Reading

Resep Tinutuan/ Bubur Manado – Sulawesi Utara

| May 11, 2011 | 3 Comments
Resep Tinutuan/ Bubur Manado – Sulawesi Utara

Bahan 200 gram beras, cuci bersih 1 ½ liter air 2 lembar daun salam 2 batang serai 600 ml santan dari ½ butir kelapa 1 ½ sdm garam 200 gram labu kuning, potong-potong 200 gram ubi merah, potong-potong 2 buah jagung manis, iris bulirnya 150 gram bayam 75 gram daun melinjo 5 tangkai kemangi, ambil […]

Continue Reading