RSSSulawesi Utara

Gohu – Menado

| April 12, 2011 | 0 Comments
Gohu – Menado

Bahan ½ buah papaya mengkal (400 gram) 500 ml air 2 sdm cuka Haluskan 10 buah cabai rawit merah 1 sdt garam 250 gram gula merah, iris 5 cm jahe 1 sdt terasi bakar Cara membuat kupas papaya, iris-iris kecil dan tipis. Sisihkan. campur bumbu halus dengan air, lalu masak sampai mendidih. Angkat, dinginkan. Tambahkan […]

Continue Reading

Resep Ayam Panggang Gorontalo – Sulawesi Utara

| April 8, 2011 | 0 Comments
Resep Ayam Panggang Gorontalo – Sulawesi Utara

Bahan 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian 1 buah jeruk nipis,ambil airnya Haluskan 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai merah 4 butir kemiri, sangrai 3 cm jahe 1 sdm garam 2 batang serai, memarkan 400 ml air 2 sdm kecap manis 1 sdt gula merah iris   Cara […]

Continue Reading

Resep Ikan Kuah Asam – Menado

| March 19, 2011 | 0 Comments
Resep Ikan Kuah Asam – Menado

BAHAN: 500 gram daging ikan tongkol,potong-potong 1 sdt garam 3 Sdm minyak untuk menumis 6 butir bawang merah,iris tipis 5 buah cabai merah,iris tipis 3 cm jahe, cincang halus 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus 1 batang serai, cincang halus 1 sdt bubuk merica 1 ½ sdm garam ½ butir jeruk […]

Continue Reading

Resep Ayam Santan – Sulawesi Utara

| March 18, 2011 | 0 Comments
Resep Ayam Santan – Sulawesi Utara

BAHAN: 1 ekor ayam kampung, cuci bersih, tiriskan, potong 6 bagian 1 sdt air jeruk nipis 1 ½ sdt garam Minyak untuk menggoreng Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangria 2 cm jahe   5 cm kayu manis 2 buah tomat merah, potong-potong 800 ml santan dari ½ butir […]

Continue Reading

Resep Masakan Ayam Tuturuga Manado – Sulawesi Utara

| February 25, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Ayam Tuturuga Manado – Sulawesi Utara

Bahan 1/2 ekor ayam kampung ½ butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 ½ sdt garam 1 serai, ,memarkan 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris-iris 600 ml air 5 cm kunyit, beri sedikit […]

Continue Reading

Resep Masakan Jilabulo – Sulawesi Utara

| February 24, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Jilabulo –  Sulawesi Utara

Bahan 6 pasang hati dan ampela ayam ½ butir jeruk nipis 5.. ml air untuk merebus jerohan 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya 2 cm jahe, memarkan 1 ½ sdt garam 125 gram tepung kanji 250 ml air santan dari ¼ butir kelapa 2 sdm minyak untuk menumis 8 […]

Continue Reading

Resep Masakan Cakalang Pampis – Menado

| February 23, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Cakalang Pampis – Menado

Cakalang Pampis – Menado Bahan 500 gram ikan tongkol/cakalang 2 buah jeruk nipis, peras airnya 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 15 buah cabai merah keriting 8 buah cabai rawit merah 2 cm jahe 1 sdt garam ½ sdt gula pasir www.kitabmasakan.com 1 batang serai, memarkan 1 […]

Continue Reading

Resep Masakan Tinorangsak – Menado

| February 23, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Tinorangsak – Menado

Bahan 500 gram daging ayam tanpa tulang (fillet) 3 sdm minyak goreng, untuk menumis Tumbuk Kasar 15 buah cabai merah keriting 5 butir bawang merah 3 cm jahe 1 buah bawang Bombay, iris tipis 1 batang serai, iris tipis 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis 200 ml air 1 sdt garam ½ […]

Continue Reading

Bilandango – Sulawesi Utara

| February 21, 2011 | 0 Comments
Bilandango – Sulawesi Utara

Bahan 2 ekor ikan kembung layang/ikan tude, ukuran sedang 2 sdt garam 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air Haluskan 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 1 cm jahe 1 cm kunyit, dibakar 1/2 sdt merica butiran 1 batang serai, ambil […]

Continue Reading