RSSAceh

Resep Kari Ayam – Aceh

| May 25, 2011 | 1 Comment
Resep Kari Ayam – Aceh

Bahan ½ ekor ayam 50 ml air asam jawa 3 sdm minyak samin/margarine 1 butir bawang Bombay, iris bulat 4 siung bawang putih, iris tipis 3 cm kayu manis 5 butir kapulaga 10 butir cengkih 1 buah bunga pekak/ lawang 2 batang serai, memarkan 1 lembar daun pandan Haluskan 1 sdt ketumbar sangrai ½ sdt […]

Continue Reading

Resep Martabak – Aceh

| May 18, 2011 | 0 Comments
Resep Martabak – Aceh

Bahan 3 butir telur ayam, kocok lepas 250 gram tepung terigu 300 ml air 50 gram margarine, cairkan 1 sdm margarine untuk menumis 1 butir bawang Bombay, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 150 gram udang basah, kupas, cincang kasar 150 gram daging ayam rebus, potong kecil-kecil 1 tangkai daun bawang, iris tipis […]

Continue Reading

Resep Wajik Durian – Aceh

| May 9, 2011 | 0 Comments
Resep Wajik Durian – Aceh

Bahan 400 gram ketan putih, rendam selama 2 jam 3 lembar daun pandan, simpul 250 ml santan cair (untuk memasak ketan) 400 gram gula merah, iris 100 gram gula pasir 300 gram daging buah durian, haluskan 200 ml santan sedang (untuk campuran durian) ½ sdt garam Cara membuat kukus ketan putih bersama daun pandan sampai […]

Continue Reading

Resep Gulai Telur Ikan – Aceh

| May 6, 2011 | 0 Comments
Resep Gulai Telur  Ikan – Aceh

Bahan 500 gram telur ikan tongkol/tuna/cakalang 2 butir jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 6 buah cabai merah keriting 3 sdm kelapa parut, sangrai sampai kecokelatan 1 sdt ketumbar ½ sdt jintan ½ sdt adas manis 2 cm jahe 2 […]

Continue Reading

| May 5, 2011 | 0 Comments

Bahan 2 butir telur ayam, kocok 400 gram tepung terigu protein sedang 500 ml air 3 sdm margarine, lelehkan Cara membuat kocok telur sampai kuning dan putihnya tercampur rata. Tambahkan tepung terigu dan air. Aduk sampai adonan licin dan tidak ada tepung yang menggumpal. Tambahkan margarine leleh, aduk rata. Masukan adonan ke dalam plastic segitiga. […]

Continue Reading

Resep Bubur Gurih – Aceh

| May 4, 2011 | 0 Comments
Resep Bubur Gurih – Aceh

Bahan 250 gram beras, cuci bersih 1 liter air 300 ml santan dari ½ butir kelapa 1 sdm garam 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih ½ sdt merica ½ sdt ketumbar ¼ sdt jintan 2 cm jahe 250 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu 1 batang […]

Continue Reading

Resep Manok Boh Jantung – Aceh

| April 19, 2011 | 1 Comment
Resep Manok Boh Jantung – Aceh

Bahan ½ ekor ayam, potong-potong 6 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 3 cm jahe, iris tipis 2 batang serai, memarkan Haluskan 3 buah cabai merah besar 2 cm kunyit ½ sdt ketumbar sangrai 1 sdm poyak 2 sdt garam 500 ml air 1 buah jantung pisang batu, potong-potong 1 […]

Continue Reading

Res Pelemak Boh Manok – Aceh

| April 19, 2011 | 0 Comments
Res Pelemak Boh Manok – Aceh

Bahan 4 buah asam sunti, iris-iris 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 3 buah cabai merah besar, iris bulat 2 batang daun bawang, potong-potong 600 ml santan sedang ¼ sdt kunyit bubuk ½ sdt merica bubuk ½ sdt ketumbar bubuk 1 sdt garam 4 butir telur ayam Cara membuat […]

Continue Reading

Resep Dalca – Aceh

| April 19, 2011 | 1 Comment
Resep Dalca – Aceh

Bahan 150  gram daging sapi 150 gram iga sapi 1 batang wortel 100 gram kentang 75 gam terung ungu (tidak dikupas) 3 sdm minyak samin untuk menumis 4 buah cabai hijau, biarkan utuh 50 gram kacang panjang, potong 5 cm ½ butir bawang Bombay, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 3 cm jahe, […]

Continue Reading

Resep Soto Aceh – Aceh

| April 18, 2011 | 0 Comments
Resep Soto Aceh – Aceh

Bahan 500 gram daging sapi, potong dadu 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica 1 sdm ketumbar, sangrai 3 cm jahe 5 butir kemiri 1 sdm garam 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 600 ml air 700 ml santan kental dari 1 butir […]

Continue Reading