RSSSumatera

GULAI MASIN IKAN TONGKOL (PADANG)

| May 26, 2011 | 0 Comments
GULAI MASIN IKAN TONGKOL (PADANG)

GULAI MASIN IKAN TONGKOL (PADANG) Bahan 500 gram ikan tongkol (1 ekor) 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 8 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih 10 buah cabai merah besar, belah dua, buang bijinya, potong 1 cm 3 cm kunyit, haluskan 3 cm jahe, haluskan 3 cm lengkuas, memarkan 2 […]

Continue Reading

Resep Kari Ayam – Aceh

| May 25, 2011 | 1 Comment
Resep Kari Ayam – Aceh

Bahan ½ ekor ayam 50 ml air asam jawa 3 sdm minyak samin/margarine 1 butir bawang Bombay, iris bulat 4 siung bawang putih, iris tipis 3 cm kayu manis 5 butir kapulaga 10 butir cengkih 1 buah bunga pekak/ lawang 2 batang serai, memarkan 1 lembar daun pandan Haluskan 1 sdt ketumbar sangrai ½ sdt […]

Continue Reading

Resep Soto Medan – Sumatera Utara

| May 25, 2011 | 0 Comments
Resep Soto Medan – Sumatera Utara

Bahan 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai ½ sdt jintan, sangrai ½ sdt merica butiran 2 cm jahe 2 cm kunyit 2 sdt garam 2 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan ½ ekor […]

Continue Reading

Resep Patin Masak Tempoyak – Palembang

| May 19, 2011 | 0 Comments
Resep Patin Masak Tempoyak – Palembang

Bahan 1 ekor ikan patin (400 gram) 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 7 siung bawang putih 7 buah cabai merah keriting 4 cm kunyit 4 cm jahe 2 sdt garam 1 sdt gula pasir 100 gram tempoyak 2 batang serai, iris tipis bagian putihnya 2 lembar daun salam Daun pisang […]

Continue Reading

Resep Pindang Ikan Patin – Palembang

| May 19, 2011 | 4 Comments
Resep Pindang Ikan Patin – Palembang

Bahan 500 gram ikan patin 500 ml air Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar   4 cm lengkuas, iris tipis 2 cm kunyit, iris tipis 3 cm jahe, iris tipis 2 batang serai, memarkan 10 buah cabai rawit, biarkan utuh 3 buah tomat hijau, belah empat 1 […]

Continue Reading

Resep Ayam Bakar Palembang

| May 19, 2011 | 0 Comments
Resep Ayam Bakar Palembang

Bahan 5 buah paha ayam 1/3 butir kelapa, kupas, parut, sangrai 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sdt air asam jawa Haluskan 4 siung bawang putih 4 butir bawang merah 6 buah cabai merah ½ sdt ketumbar 1 cm kunyit, bakar ½ sdt terasi, dibakar 1 sdt garam Cara membuat campur paha ayam […]

Continue Reading

Resep Gulai Cubadak – Padang

| May 19, 2011 | 0 Comments
Resep Gulai Cubadak – Padang

Bahan 400 gram nangka muda ½ butir kelapa parut 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica 100 gram cabai merah keriting 4 butir kemiri 3 cm jahe 4 cm lengkuas 1 sdm garam 2 buah pekak 3 butir kapulaga 3 lembar daun salam 3 buah […]

Continue Reading

Resep Martabak – Aceh

| May 18, 2011 | 0 Comments
Resep Martabak – Aceh

Bahan 3 butir telur ayam, kocok lepas 250 gram tepung terigu 300 ml air 50 gram margarine, cairkan 1 sdm margarine untuk menumis 1 butir bawang Bombay, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 150 gram udang basah, kupas, cincang kasar 150 gram daging ayam rebus, potong kecil-kecil 1 tangkai daun bawang, iris tipis […]

Continue Reading

resep masakan GULAI TUNJANG (PADANG)

| May 10, 2011 | 0 Comments
resep masakan GULAI TUNJANG (PADANG)

GULAI TUNJANG (PADANG) Bahan 1 buah kaki sapi 1 liter air 750 ml santan dari 1 butir kelapa Haluskan 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 100 gram cabai merah keriting 1 cm kunyit 2 cm lengkuas 4 butir kemiri 1 sdt garam ½ lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk purut 1 butir […]

Continue Reading

resep masakan GULAI BEBEK (SUMATERA BARAT)

| May 10, 2011 | 0 Comments
resep masakan GULAI BEBEK (SUMATERA BARAT)

GULAI BEBEK (SUMATERA BARAT) Bahan 1 ekor bebek ukuran sedang, biarkan utuh 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 8 butir kemiri, sangrai 10 buah cabai hijau 2 cm jahe 3 cm kunyit sangrai ½ sdt garam 2 batang serai, ambil bagian […]

Continue Reading