RSSSumatera

Resep Manok Boh Jantung – Aceh

| April 19, 2011 | 1 Comment
Resep Manok Boh Jantung – Aceh

Bahan ½ ekor ayam, potong-potong 6 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 3 cm jahe, iris tipis 2 batang serai, memarkan Haluskan 3 buah cabai merah besar 2 cm kunyit ½ sdt ketumbar sangrai 1 sdm poyak 2 sdt garam 500 ml air 1 buah jantung pisang batu, potong-potong 1 […]

Continue Reading

Res Pelemak Boh Manok – Aceh

| April 19, 2011 | 0 Comments
Res Pelemak Boh Manok – Aceh

Bahan 4 buah asam sunti, iris-iris 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 3 buah cabai merah besar, iris bulat 2 batang daun bawang, potong-potong 600 ml santan sedang ¼ sdt kunyit bubuk ½ sdt merica bubuk ½ sdt ketumbar bubuk 1 sdt garam 4 butir telur ayam Cara membuat […]

Continue Reading

Resep Dalca – Aceh

| April 19, 2011 | 1 Comment
Resep Dalca – Aceh

Bahan 150  gram daging sapi 150 gram iga sapi 1 batang wortel 100 gram kentang 75 gam terung ungu (tidak dikupas) 3 sdm minyak samin untuk menumis 4 buah cabai hijau, biarkan utuh 50 gram kacang panjang, potong 5 cm ½ butir bawang Bombay, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 3 cm jahe, […]

Continue Reading

Resep Soto Aceh – Aceh

| April 18, 2011 | 0 Comments
Resep Soto Aceh – Aceh

Bahan 500 gram daging sapi, potong dadu 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica 1 sdm ketumbar, sangrai 3 cm jahe 5 butir kemiri 1 sdm garam 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 600 ml air 700 ml santan kental dari 1 butir […]

Continue Reading

Resep Tumis Teri Nasi – Aceh

| April 18, 2011 | 0 Comments
Resep Tumis Teri Nasi – Aceh

Bahan 300 gram teri nasi 3 sdm minyak untuk menumis 6 butir bawang merah 10 lembar daun kari/temurui Haluskan 3 siung bawang putih 5 buah asam kunti 1 sdt ketumbar, sangrai 2 cm kunyit 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 2 sdm poyak 100 ml air 1 buah terung ungu, potong-potong […]

Continue Reading

Resep Balado Teri – Padang

| April 16, 2011 | 1 Comment
Resep Balado Teri – Padang

  Bahan 200 gram teri tawar, rendam air hangat, tiriskan Minyak untuk menumis dan menggoreng 100 gram cabai merah 8 butir bawang merah 1 buah tomat, rebus 1 ¼ sdt garam 50 ml air 2 buah jeruk limau, ambil airnya Cara membuat goreng teri sampai matang , angkat, tiriskan, sisihkan. tumbuk kasar cabai merah, bawang […]

Continue Reading

Resep Thi Tuom – Aceh

| April 16, 2011 | 0 Comments
Resep Thi Tuom – Aceh

Bahan 300 daging daging sandung lamur 100 gram hati sapi 100 gram paru-paru, rebus 10 butir cengkih 1 liter air 3 cm jahe, iris tipis 1 genggam daun kari/temurui/salam koja Haluskan 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih ½ sdt merica butiran 1 sdm garam Cara membuat potong-potong daging sandung lamur, hati sapi, dan […]

Continue Reading

Resep Sate Bumbu Kuning – Palembang

| April 15, 2011 | 0 Comments
Resep Sate Bumbu Kuning – Palembang

Bahan ½ liter air, untuk merebus 500 gram usus sapi, cuci bersih 4 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 2 cm jahe, memarkan 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih4 butir kemiri 1 sdt jintan 2 cm lengkuas 3 cm kunyit   2 batang serai, ambil […]

Continue Reading

Resep Pindang Palembang – Sumatera Selatan

| April 14, 2011 | 0 Comments
Resep Pindang Palembang – Sumatera Selatan

Bahan 2 liter air 500 gram iga sapi, potong-potong 3 sdm minyak goreng 6 buah bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 100 gram wortel, potong-potong sesuai selera 10 buah cabai rawit utuh 2 buah tomat, potong-potong 2 batang serai, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 2 cm kunyit, sangrai, memarkan 2 cm […]

Continue Reading

Resep Sambal Balimbiang – Padang

| April 14, 2011 | 0 Comments
Resep Sambal Balimbiang – Padang

Bahan 10 buah belimbing sayur 15 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 6 butir bawang merah ½ sdt terasi bakar ½ sdt garam Cara membuat iris-iris belimbing sayur, lalu remas dengan sedikit garam sampai keluar airnya. Sisihkan. giling belimbing, cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah, terasi dan garam. Aduk rata.   Untuk 4-5 […]

Continue Reading