RSSSumatera

Resep Masak Sepit – Jambi

| April 13, 2011 | 0 Comments
Resep Masak Sepit – Jambi

Bahan 500 gram daging sapi Bumbu rendaman 1 sdt merica bubuk 1 sdt ketumbar bubuk ½ sdt jintan bubuk ½ sdt pala bubuk ½ sdt kayu manis bubuk 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah besar 2 cm kunyit […]

Continue Reading

Resep Lauk Gadang – Sumatera Barat

| April 13, 2011 | 0 Comments
Resep Lauk Gadang – Sumatera Barat

Bahan 3 sdm minyak untuk menumis haluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 3 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit, sangrai 1 cm jahe 1 cm lengkuas 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 2 lembar daun kunyit, simpulkan, sobek-sobek 2 buah asam kandis 500 gramdaging sapi bagian […]

Continue Reading

Resep Ikan Arsik – Sumatera Utara

| April 12, 2011 | 0 Comments
Resep Ikan Arsik – Sumatera Utara

Bahan 5000 gram ikan mas segar Haluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 4 butir kemiri, sangrai 2 cm jahe 4 cm kunyit, sangrai 3 cm lengkuas, memarkan 1 sdt garam 150 gram kacang panjang, biarkan utuh 20 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 1 liter air Cara membuat […]

Continue Reading

Resep Ikan Panggang Pacak – Sumatera Utara

| April 12, 2011 | 0 Comments
Resep Ikan Panggang Pacak – Sumatera Utara

Bahan 500 gram ikan kakap merah 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt garam ½ butir kelapa, parut 100 ml air Haluskan 10 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah tomat merah 3 cm kunyit 2 cm jahe 3 cm lengkuas 1 ½ dt garam Cara membuat […]

Continue Reading

Resep Gulai Kepala Ikan – Medan

| April 12, 2011 | 1 Comment
Resep Gulai Kepala Ikan – Medan

Bahan 1 potong ikan kakap merah (500 gram) 2 butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdm garam 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 1 sdt ketumbar ½ sdt merica butiran ½ sdt jintan ½ sdt adas manis […]

Continue Reading

Resep Gulai Ramas – Sumatera Barat

| April 12, 2011 | 0 Comments
Resep Gulai Ramas – Sumatera Barat

Bahan 2 ekor ikan tongkol segar (@ 250 gram) 1 sdm air asam jawa 1 ½ liter santan cair dari 1 butir kelapa Haluskan 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah 2 cm lengkuas 1 cm jahe 2 cm kunyit sangrai 4 butir kemiri sangrai […]

Continue Reading

Resep Daging Masak Hitam – Jambi

| April 11, 2011 | 0 Comments
Resep Daging Masak Hitam – Jambi

Bahan 3 sm minyak untuk menumis Haluskan 2 cm kayu manis 2 butir cengkih 1 sdt ketumbar ½ sdt merica butiran putih ½ sdt jintan, sangrai ¼ sdt adas, sangrai ½ sdt pala bubuk ¼ sdt pekak bubuk 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 2 cm jahe, parut 500 […]

Continue Reading

Resep Empek-Empek Kapal Selam – Palembang

| April 11, 2011 | 1 Comment
Resep Empek-Empek Kapal Selam – Palembang

Bahan 500 ikan tenggiri   Haluskan 6 butir bawan merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica   200 gram tepung kanji 2 sdt garam 8 butir telur bebek   Cuko 5 siung bawang putih 10 buah cabai rawit 1 sdt garam 150 gram gula merah 2 sdt air asam jawa 3 sdm cuka 300 […]

Continue Reading

Resep Gado-Gado Padang

| April 11, 2011 | 1 Comment
Resep Gado-Gado Padang

Bahan 100 gram kol 2 buah mentimun 3 lembar daun selada 100 gram kacang panjang 2 buah kentang 100 gram tauge 200 gram kacang tanah goreng 200 ml air 6 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang merah, iris tipis 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 buah cabai merah keriting 5 butir merica […]

Continue Reading

Resep Belut Lado Mudo – Padang

| April 8, 2011 | 0 Comments
Resep Belut Lado Mudo – Padang

Bahan 500 gram belut 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam Minyak untuk menggoreng dan menumis 10 buah cabai hijau 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt air jeruk nipis ½ sdt garam Cara membuat potong belut 5 cm, lalu cuci belut sampai bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 […]

Continue Reading