RSSSumatera Barat

RESEP MASAKAN SOTO PADANG (SUMATERA BARAT)

| June 13, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN SOTO PADANG (SUMATERA BARAT)

SOTO PADANG (SUMATERA BARAT) Bahan 250 gram daging sapi has dalam 2 liter air 1 buah pekak 4 siung bawang putih, haluskan 2 sdt garam Minyak secukupnya, untuk menggoreng Haluskan 5 siung bawang putih 10 butir bawang merah 3 cm jahe 1 sdt merica 3 butir kemiri 1 sdm garam 3 cm lengkuas, memarkan 1 […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN SATE PADANG (SUMATERA BARAT)

| June 13, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN SATE PADANG (SUMATERA BARAT)

SATE PADANG (SUMATERA BARAT) Bahan 250 gram daging sapi bagian has dalam 250 gram jantung sapi 250 gram hati sapi 1 liter air 150 ml minyak goreng Haluskan 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 7 buah cabai merah keriting 1 sdt merica butir 1 sdt ketumbar sangrai ¼ sdt jinten 3 cm kunyit […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN ITIAK LADO MUDO (PADANG)

| June 11, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN ITIAK LADO MUDO (PADANG)

ITIAK LADO MUDO (PADANG) Bahan 1 ekor itik 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Haluskan 10 butir bawang merah 6  Siung bawang putih 250 gram cabai hijau ½ sdt merica 2 cm kunyit 3 cm jahe 3 cm lengkuas 3 buah kemiri 2 sdt garam 3 sdm minyak, untuk menumis 3 lembar daun kunyit 5 […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN GULAI KEPALA KAKAP (PADANG)

| June 11, 2011 | 2 Comments
RESEP MASAKAN GULAI KEPALA KAKAP (PADANG)

GULAI KEPALA KAKAP (PADANG) Bahan 500 gram kepala ikan kakap merah 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 buah cabai merah keriting 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 sdt ketumbar, sangrai 4 cm kunyit 4 cm jahe 4 cm lengkuas 1 sdm garam 1 sdt gula pasir 3 lembar daun salam 1 […]

Continue Reading

RESEP MASAKAN GULAI CENCANG (PADANG)

| June 10, 2011 | 0 Comments
RESEP MASAKAN GULAI CENCANG (PADANG)

GULAI CENCANG (PADANG) Bahan 500 gram daging tetelan 1 liter air 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 100 gram cabai merah keriting ½ sdt merica 3 cm jahe 3 cm lengkuas ½ buah biji pala ½ sdt ketumbar, sangrai ¼ sdt jintan, sangrai 2 sdt garam 1 […]

Continue Reading

Resep Gulai Cubadak – Padang

| May 19, 2011 | 0 Comments
Resep Gulai Cubadak – Padang

Bahan 400 gram nangka muda ½ butir kelapa parut 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica 100 gram cabai merah keriting 4 butir kemiri 3 cm jahe 4 cm lengkuas 1 sdm garam 2 buah pekak 3 butir kapulaga 3 lembar daun salam 3 buah […]

Continue Reading

resep masakan GULAI BEBEK (SUMATERA BARAT)

| May 10, 2011 | 0 Comments
resep masakan GULAI BEBEK (SUMATERA BARAT)

GULAI BEBEK (SUMATERA BARAT) Bahan 1 ekor bebek ukuran sedang, biarkan utuh 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 8 butir kemiri, sangrai 10 buah cabai hijau 2 cm jahe 3 cm kunyit sangrai ½ sdt garam 2 batang serai, ambil bagian […]

Continue Reading

Resep Masakan AYAM KALIO (SUMATERA BARAT)

| May 7, 2011 | 1 Comment
Resep Masakan AYAM KALIO (SUMATERA BARAT)

AYAM KALIO (SUMATERA BARAT) Bahan 1 ekor (600 gram) ayam broiler 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 3 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah 1 sdt ketumbar sangrai 8 butir bawang merah 3 cm kunyit sangrai 1 cm jahe 2 cm lengkuas 2 sdt garam 1 ½ sdt gula pasir 2 batang serai, […]

Continue Reading

Resep Pengat Bungkus – Sumatera Barat

| May 7, 2011 | 0 Comments
Resep Pengat Bungkus – Sumatera Barat

Bahan 750 gram ikan kembung segar ½ sdt garam 1 sdt air asam jawa 5 lembar daun salam 5 tangkai kemangi, petik daunnya Daun pisang batu, untuk membungkus Haluskan 10 butir bawang merah 5 buah cabai merah 4 butir kemiri, sangrai 1 cm jahe 2 cm kunyit sangrai 2 cm lengkuas 1 sdt garam ¼ […]

Continue Reading

Resep Cendoa Kapau – Padang

| April 20, 2011 | 0 Comments
Resep Cendoa Kapau – Padang

Bahan 100 gram kanji aren 600 ml air 2 sdm air daun suji ¼ sdt garam Saus 250 gram gula merah ¼ sdt garam 2 lembar daun pandan 200 ml air Lopis ketan, siap beli Tapai singkong Cara membuat larutkan kanji aren dengan sebagian air, aduk, lalu saring. Rebus sisa air sampai mendidih. Masukkan air […]

Continue Reading