RSSSumatera Barat

Resep Balado Teri – Padang

| April 16, 2011 | 1 Comment
Resep Balado Teri – Padang

  Bahan 200 gram teri tawar, rendam air hangat, tiriskan Minyak untuk menumis dan menggoreng 100 gram cabai merah 8 butir bawang merah 1 buah tomat, rebus 1 ¼ sdt garam 50 ml air 2 buah jeruk limau, ambil airnya Cara membuat goreng teri sampai matang , angkat, tiriskan, sisihkan. tumbuk kasar cabai merah, bawang […]

Continue Reading

Resep Sambal Balimbiang – Padang

| April 14, 2011 | 0 Comments
Resep Sambal Balimbiang – Padang

Bahan 10 buah belimbing sayur 15 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 6 butir bawang merah ½ sdt terasi bakar ½ sdt garam Cara membuat iris-iris belimbing sayur, lalu remas dengan sedikit garam sampai keluar airnya. Sisihkan. giling belimbing, cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah, terasi dan garam. Aduk rata.   Untuk 4-5 […]

Continue Reading

Resep Lauk Gadang – Sumatera Barat

| April 13, 2011 | 0 Comments
Resep Lauk Gadang – Sumatera Barat

Bahan 3 sdm minyak untuk menumis haluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 3 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit, sangrai 1 cm jahe 1 cm lengkuas 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 2 lembar daun kunyit, simpulkan, sobek-sobek 2 buah asam kandis 500 gramdaging sapi bagian […]

Continue Reading

Resep Gulai Ramas – Sumatera Barat

| April 12, 2011 | 0 Comments
Resep Gulai Ramas – Sumatera Barat

Bahan 2 ekor ikan tongkol segar (@ 250 gram) 1 sdm air asam jawa 1 ½ liter santan cair dari 1 butir kelapa Haluskan 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah 2 cm lengkuas 1 cm jahe 2 cm kunyit sangrai 4 butir kemiri sangrai […]

Continue Reading

Resep Gado-Gado Padang

| April 11, 2011 | 1 Comment
Resep Gado-Gado Padang

Bahan 100 gram kol 2 buah mentimun 3 lembar daun selada 100 gram kacang panjang 2 buah kentang 100 gram tauge 200 gram kacang tanah goreng 200 ml air 6 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang merah, iris tipis 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 buah cabai merah keriting 5 butir merica […]

Continue Reading

Resep Belut Lado Mudo – Padang

| April 8, 2011 | 0 Comments
Resep Belut Lado Mudo – Padang

Bahan 500 gram belut 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam Minyak untuk menggoreng dan menumis 10 buah cabai hijau 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt air jeruk nipis ½ sdt garam Cara membuat potong belut 5 cm, lalu cuci belut sampai bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 […]

Continue Reading

Resep Asam Padeh Gadang – Sumatera Barat

| April 8, 2011 | 0 Comments
Resep Asam Padeh Gadang – Sumatera Barat

  Bahan Bahan 500 gram daging sapi bagian has dalam, potong kotak Haluskan 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 100 gram cabai merah keriting 3 cm lengkuas 1 sdt garam 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun kunyit, buat simpul 1 liter air 1 sdm bawang goreng Cara […]

Continue Reading

Resep Ayam Panggang Padang – Sumatera Barat

| April 8, 2011 | 0 Comments
Resep Ayam Panggang Padang – Sumatera Barat

Bahan 1 ekor (400 gram) ayam, cuci bersih, tiriskan, potong 6 bagian 2 sdm air jeruk nipis 2 sdt garam Haluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai merah 3 cm jahe 2 cm kunyit sangrai 1 sdt merica butiran 2 batang […]

Continue Reading

Resep Rendang – Padang

| March 30, 2011 | 0 Comments
Resep Rendang – Padang

BAHAN 500 gram daging sapi 1 ½ liter santan dari 2 butir kelapa Haluskan 15 butir bawang merah 6 siung bawang putih 150 gram cabai merah 2 cm jahe 3 cm lengkuas 1 sdm garam 5 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 buah asam […]

Continue Reading

Resep Pengek Masin – Sumatera Barat

| March 30, 2011 | 0 Comments
Resep Pengek Masin – Sumatera Barat

BAHAN 600 gram ikan tengiri segar 1 sdt garam 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 1 cm jahe 2 cm kunyit sangrai ½ sdt merica bubuk 3 butir bawang merah, iris tipis 2 cm lengkuas, memarkan 1 […]

Continue Reading