RSSSumatera Barat

Resep Dendeng Balado – Padang

| March 24, 2011 | 1 Comment
Resep Dendeng Balado – Padang

BAHAN 500 gram daging sapi 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Minyak secukupnya, untuk menggoreng 15 buah cabai merah besar 10 butir bawang merah 1 sdt garam 1 sdt air jeruk nipis CARA MEMBUAT buang lemak dan urat pada daging. Iris tipis daging melintang serat. Campur daging dengan air jeruk nipis dan garam, […]

Continue Reading

Goreng Patai Bada Kariang – Padang

| March 7, 2011 | 0 Comments
Goreng Patai Bada Kariang – Padang

Bahan 8 papan petai 250 gram teri tawar basah Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis     Haluskan 10 buah bawang merah 50 gram cabai merah giling 1 sdt garam   Cara membuat Buang serat kedua tepi petai, cuci bersih. Iris tipis beserta kulitnya. Goreng sampai kekuningan (jangan terlalu kering). Angkt, sisihkan. Goreng teri tawar […]

Continue Reading

Resep Masakan Ayam Bakar Sapit – Palembang

| March 7, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Ayam Bakar Sapit – Palembang

Ayam Bakar Sapit – Palembang Bahan ¨       1 ekor ayam broiler, ukuran sedang ¨       1 buah jeruk nipis, ambil airnya ¨       Minyak untuk menggoreng dan menumis   Haluskan ¨       7 butir bawang merah ¨       5 siung bawang putih ¨       3 butir kemiri ¨       5 buah cabai merah keriting ¨       1 sdt terasi matang ¨       1 […]

Continue Reading

Resep Masakan Tekwan – Palembang

| March 7, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Tekwan – Palembang

Tekwan – Palembang Bahan Adonan ikan 250 gram fillet ikan tenggiri, giling 1 sdt garam ¼ sdt gula pasir 1 putih telur 1 sdm tepung kanji www.kitabmasakan.com Air untuk merebus 3 sdm minyak goreng   Haluskan 5 siung bawang putih ½ sdt merica butir 100 gram udang segar, kupas, cincang 1 ½ liter air kaldu […]

Continue Reading

Resep Masakan Gulai Limbat- Medan

| March 1, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Gulai Limbat- Medan

Bahan 4 ekor ikan limbat (lele asap), cuci, biarkan utuh 3 sdm minyak goreng Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah asam sunti ½ sdt merica butiran 3 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 sdt garam 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk purut 500 ml santan […]

Continue Reading

Resep Masakan Gulai Banak – Padang

| February 28, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Gulai Banak – Padang

Bahan ¨       1 buah otak sapi ¨       8 lembar daun mangkokan (tapak leman) ¨       750 ml santan Haluskan ¨       10 butir bawang merah ¨       12 buah cabai  merah keriting ¨       2 cm kunyit ¨       2 cm jahe ¨       www.kitabmasakan.com ¨       1 sdt garam ¨       1 batang serai, memarkan ¨       2 cm lengkuas, memarkan ¨       1 […]

Continue Reading

Resep Masakan Ayam Pop – Padang

| February 28, 2011 | 1 Comment
Resep Masakan Ayam Pop – Padang

Bahan 1 ekor ayam kampong ukuran kecil Haluskan 5 butir bawang merah 6 siung bawang putih ½ sdt ketumbar www.kitabmasakan.com ½ sdt merica 800 ml air kelapa 3 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas memarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sdt garam 2 sdm minyak untuk menggoreng 2 sdm mentega untuk […]

Continue Reading

Resep Masakan Mie Siram – Medan

| February 28, 2011 | 0 Comments
Resep Masakan Mie Siram – Medan

Bahan 1 liter air kaldu ayam 1 ½ sdt bubuk merica 5 butir cengkih ½ biji pala 2 sdt garam 3 sdm minyak goreng Haluskan 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm jahe 200 gram udang peci, kupas ½ butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdm gula pasir 1 sdm tepung kanji, […]

Continue Reading