Recent Articles

Resep Masakan Tekwan – Palembang

Resep Masakan Tekwan – Palembang

| March 7, 2011 | 0 Comments

Tekwan – Palembang Bahan Adonan ikan 250 gram fillet ikan tenggiri, giling 1 sdt garam ¼ sdt gula pasir 1 putih telur 1 sdm tepung kanji www.kitabmasakan.com Air untuk merebus 3 sdm minyak goreng   Haluskan 5 siung bawang putih ½ sdt merica butir 100 gram udang segar, kupas, cincang 1 ½ liter air kaldu […]

Continue Reading

Resep Masakan Jambrai Sagar – Nusa Tenggara Barat

Resep Masakan Jambrai Sagar – Nusa Tenggara Barat

| March 7, 2011 | 0 Comments

Jambrai Sagar – Nusa Tenggara Barat Bahan ¨       150 gram kacang hijau, randam 2 jam, cuci bersih, tiriskan ¨        1 Liter air untuk merebus   Haluskan ¨       8 butir bawang merah ¨       5 butir kemiri, sangrai ¨       2 sdt garam ¨       www.kitabmasakan.com ¨       1 ½ sdt gula pasir ¨       3 buah cabai hijau, potong serong […]

Continue Reading

Resep Masakan Sepat Ayam – NTB

Resep Masakan Sepat Ayam – NTB

| March 5, 2011 | 0 Comments

Sepat Ayam – Nusa Tenggara Barat Bahan ½ ekor ayam potong-potong 2 sdt garam 1 sdt air jeruk nipis 3 sdm minyak untuk menumis www.kitabmasakan.com   Haluskan 4 buah cabai merah 3 buah cabai rawit 3 buah kemiri, sangrai ½ sdt merica butiran 2 buah tomat merah, cincang kasar 300 ml santan dari ½ butir […]

Continue Reading

Resep Masakan Aunu Senebre – Papua

Resep Masakan Aunu Senebre – Papua

| March 5, 2011 | 0 Comments

Resep Masakan Aunu Senebre – Papua Bahan 250 gram teri basah 2 lembar daunt alas ¼ kelapa parut 1 sdt garam   Cara Membuat Cuci bersih teri basah, lalu goreng sampai kuning. Angkat, sisihkan. Jemur daun talas sampai layu. Iris-iris, rebus sampai empuk, angkat, lalu peras airnya. Campur teri, daunt alas, kelapa parut, dan garam. […]

Continue Reading

Resep Masakan Eurimo –Papua

Resep Masakan Eurimo –Papua

| March 5, 2011 | 0 Comments

Bahan 6 buah pisang kapok matang 250 gram tepung sagu mentah ¼ butir kelapa parut 1 sdt garam 50 ml air matang   Cara Membuat Kupas pisang kapok, tumbuk daging buahnya sampai hancur. Campur dengan sagu, kelapa parut, garam, dan air. Aduk rata. Sendokkan adonan pisang, masukkan ke dalam air mendidih. Masak sampai mengapung. Angkat. […]

Continue Reading

Resep Masakan Gangan Asam Kering – Kalimantan Barat

Resep Masakan Gangan Asam Kering – Kalimantan Barat

| March 1, 2011 | 0 Comments

Gangan Asam Kering – Kalimantan Barat Bahan 2 ekor ikan gabus, ukuran sedang 150 gram kacang panjang 4 lembar daun kol 6 buah belimbing wuluh 1 ½ liter santan dari 1 butir kelapa Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt terasi goreng 5 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit, sangrai 2 […]

Continue Reading

Resep Masakan Gulai Limbat- Medan

Resep Masakan Gulai Limbat- Medan

| March 1, 2011 | 0 Comments

Bahan 4 ekor ikan limbat (lele asap), cuci, biarkan utuh 3 sdm minyak goreng Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah asam sunti ½ sdt merica butiran 3 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 sdt garam 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk purut 500 ml santan […]

Continue Reading

Resep Masakan Gulai Banak – Padang

Resep Masakan Gulai Banak – Padang

| February 28, 2011 | 0 Comments

Bahan ¨       1 buah otak sapi ¨       8 lembar daun mangkokan (tapak leman) ¨       750 ml santan Haluskan ¨       10 butir bawang merah ¨       12 buah cabai  merah keriting ¨       2 cm kunyit ¨       2 cm jahe ¨       www.kitabmasakan.com ¨       1 sdt garam ¨       1 batang serai, memarkan ¨       2 cm lengkuas, memarkan ¨       1 […]

Continue Reading

Resep Masakan Ayam Pop – Padang

Resep Masakan Ayam Pop – Padang

| February 28, 2011 | 1 Comment

Bahan 1 ekor ayam kampong ukuran kecil Haluskan 5 butir bawang merah 6 siung bawang putih ½ sdt ketumbar www.kitabmasakan.com ½ sdt merica 800 ml air kelapa 3 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas memarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sdt garam 2 sdm minyak untuk menggoreng 2 sdm mentega untuk […]

Continue Reading

Resep Masakan Lapis Palaro – Maluku

Resep Masakan Lapis Palaro – Maluku

| February 28, 2011 | 1 Comment

Bahan 500 gram daging sapi 500 ml air Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai merah 2 cm jahe 5 cm kencur 3 buah cengkih ½ biji pala ½ sdt jintan 1 sdt ketumbar 1 ½ sdt garam 1 sdt gula pasir Minyak untuk menggoreng 1 sdm tepung kanji, larutkan […]

Continue Reading