Recent Articles

Goreng Patai Bada Kariang – Padang

Goreng Patai Bada Kariang – Padang

| March 7, 2011 | 0 Comments

Bahan 8 papan petai 250 gram teri tawar basah Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis     Haluskan 10 buah bawang merah 50 gram cabai merah giling 1 sdt garam   Cara membuat Buang serat kedua tepi petai, cuci bersih. Iris tipis beserta kulitnya. Goreng sampai kekuningan (jangan terlalu kering). Angkt, sisihkan. Goreng teri tawar […]

Continue Reading

Resep Masakan Ayam Bakar Sapit – Palembang

Resep Masakan Ayam Bakar Sapit – Palembang

| March 7, 2011 | 0 Comments

Ayam Bakar Sapit – Palembang Bahan ¨       1 ekor ayam broiler, ukuran sedang ¨       1 buah jeruk nipis, ambil airnya ¨       Minyak untuk menggoreng dan menumis   Haluskan ¨       7 butir bawang merah ¨       5 siung bawang putih ¨       3 butir kemiri ¨       5 buah cabai merah keriting ¨       1 sdt terasi matang ¨       1 […]

Continue Reading

Resep Masakan Tekwan – Palembang

Resep Masakan Tekwan – Palembang

| March 7, 2011 | 0 Comments

Tekwan – Palembang Bahan Adonan ikan 250 gram fillet ikan tenggiri, giling 1 sdt garam ¼ sdt gula pasir 1 putih telur 1 sdm tepung kanji www.kitabmasakan.com Air untuk merebus 3 sdm minyak goreng   Haluskan 5 siung bawang putih ½ sdt merica butir 100 gram udang segar, kupas, cincang 1 ½ liter air kaldu […]

Continue Reading

Resep Masakan Jambrai Sagar – Nusa Tenggara Barat

Resep Masakan Jambrai Sagar – Nusa Tenggara Barat

| March 7, 2011 | 0 Comments

Jambrai Sagar – Nusa Tenggara Barat Bahan ¨       150 gram kacang hijau, randam 2 jam, cuci bersih, tiriskan ¨        1 Liter air untuk merebus   Haluskan ¨       8 butir bawang merah ¨       5 butir kemiri, sangrai ¨       2 sdt garam ¨       www.kitabmasakan.com ¨       1 ½ sdt gula pasir ¨       3 buah cabai hijau, potong serong […]

Continue Reading

Resep Masakan Sepat Ayam – NTB

Resep Masakan Sepat Ayam – NTB

| March 5, 2011 | 0 Comments

Sepat Ayam – Nusa Tenggara Barat Bahan ½ ekor ayam potong-potong 2 sdt garam 1 sdt air jeruk nipis 3 sdm minyak untuk menumis www.kitabmasakan.com   Haluskan 4 buah cabai merah 3 buah cabai rawit 3 buah kemiri, sangrai ½ sdt merica butiran 2 buah tomat merah, cincang kasar 300 ml santan dari ½ butir […]

Continue Reading

Resep Masakan Aunu Senebre – Papua

Resep Masakan Aunu Senebre – Papua

| March 5, 2011 | 0 Comments

Resep Masakan Aunu Senebre – Papua Bahan 250 gram teri basah 2 lembar daunt alas ¼ kelapa parut 1 sdt garam   Cara Membuat Cuci bersih teri basah, lalu goreng sampai kuning. Angkat, sisihkan. Jemur daun talas sampai layu. Iris-iris, rebus sampai empuk, angkat, lalu peras airnya. Campur teri, daunt alas, kelapa parut, dan garam. […]

Continue Reading

Resep Masakan Eurimo –Papua

Resep Masakan Eurimo –Papua

| March 5, 2011 | 0 Comments

Bahan 6 buah pisang kapok matang 250 gram tepung sagu mentah ¼ butir kelapa parut 1 sdt garam 50 ml air matang   Cara Membuat Kupas pisang kapok, tumbuk daging buahnya sampai hancur. Campur dengan sagu, kelapa parut, garam, dan air. Aduk rata. Sendokkan adonan pisang, masukkan ke dalam air mendidih. Masak sampai mengapung. Angkat. […]

Continue Reading

Resep Masakan Gangan Asam Kering – Kalimantan Barat

Resep Masakan Gangan Asam Kering – Kalimantan Barat

| March 1, 2011 | 0 Comments

Gangan Asam Kering – Kalimantan Barat Bahan 2 ekor ikan gabus, ukuran sedang 150 gram kacang panjang 4 lembar daun kol 6 buah belimbing wuluh 1 ½ liter santan dari 1 butir kelapa Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt terasi goreng 5 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit, sangrai 2 […]

Continue Reading

Resep Masakan Gulai Limbat- Medan

Resep Masakan Gulai Limbat- Medan

| March 1, 2011 | 0 Comments

Bahan 4 ekor ikan limbat (lele asap), cuci, biarkan utuh 3 sdm minyak goreng Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah asam sunti ½ sdt merica butiran 3 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 sdt garam 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk purut 500 ml santan […]

Continue Reading

Resep Masakan Gulai Banak – Padang

Resep Masakan Gulai Banak – Padang

| February 28, 2011 | 0 Comments

Bahan ¨       1 buah otak sapi ¨       8 lembar daun mangkokan (tapak leman) ¨       750 ml santan Haluskan ¨       10 butir bawang merah ¨       12 buah cabai  merah keriting ¨       2 cm kunyit ¨       2 cm jahe ¨       www.kitabmasakan.com ¨       1 sdt garam ¨       1 batang serai, memarkan ¨       2 cm lengkuas, memarkan ¨       1 […]

Continue Reading